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清咽润喉压片糖果研究进展
被引量:
5
1
作者
卢羽玲
韦倩妮
+1 位作者
王佳萍
廖夏云
《轻工科技》
2020年第8期6-8,10,共4页
压片糖果,具有口感丰富、方便携带、受众广泛、制作方法简单易行等特点而获得广大市场,是现在人们较喜欢的休闲零食之一。随着消费观念和生活水平的进步,糖果越来越注重营养健康属性,在类型众多的压片糖果中,具有保健功能特色的糖果得...
压片糖果,具有口感丰富、方便携带、受众广泛、制作方法简单易行等特点而获得广大市场,是现在人们较喜欢的休闲零食之一。随着消费观念和生活水平的进步,糖果越来越注重营养健康属性,在类型众多的压片糖果中,具有保健功能特色的糖果得到大多消费者的青睐。本文对目前市场上清咽润喉类相关产品进行综述,主要对百香果、金银花功效性成分在该方面的结合应用进行初步探讨,其中清咽润喉类产品主要类型有药品、含片、茶饮和糖果;百香果抗炎抑菌作用与金银花抗炎抗菌、清热解毒功效相结合运用到压片糖果中,两者相结合具有相辅相成的作用,加强压片糖果功效。
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关键词
百香果
金银花
工艺配方
压片糖果
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职称材料
蜂胶胶囊中多种硝基咪唑类药物残留的检测
被引量:
3
2
作者
廖夏云
杨黎
+3 位作者
刘星
刘常凯
苏小婷
卢羽玲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第5期295-303,191,共10页
本文建立了采用液相色谱-串联质谱法测定蜂胶胶囊(以蜂胶为主要原料的保健食品)中多种硝基咪唑类药物(甲硝唑、洛硝哒唑、异丙硝唑、二甲硝基咪唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑)残留的检测方法。样品经0.1 mol/L盐酸溶液溶解分散,涡旋混...
本文建立了采用液相色谱-串联质谱法测定蜂胶胶囊(以蜂胶为主要原料的保健食品)中多种硝基咪唑类药物(甲硝唑、洛硝哒唑、异丙硝唑、二甲硝基咪唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑)残留的检测方法。样品经0.1 mol/L盐酸溶液溶解分散,涡旋混匀,超声提取目标成分,通过HLB SPE小柱净化;采用Waters ACQUITY UPLC?BEH C18(1.7μm,2.1 m×100 mm)色谱柱进行分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-乙腈,梯度洗脱,经三重四级杆串联质谱测定,电喷雾正离子MRM模式检测,离子丰度比定性,外标法定量。结果6种目标分析物线性关系良好,相关系数均大于0.998;在2.5、5.0、10.0μg/kg三个水平下,回收率为68.12%~92.20%,RSD为1.20%~5.83%;该方法简单可靠,重复性好,推广应用前景较好,能适用于蜂胶保健食品中多种痕量硝基咪唑类药物的同时检测。
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关键词
高效液相色谱-串联质谱
蜂胶
保健食品
硝基咪唑
残留
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职称材料
荔枝核淀粉理化性质及体外消化特性研究
被引量:
3
3
作者
廖夏云
卢羽玲
+2 位作者
王芊
王佳萍
赵立春
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第2期67-72,共6页
以荔枝核为原料,采用超声辅助的方法提取荔枝核中的淀粉,与马铃薯淀粉和玉米淀粉比较,观察3种淀粉的颗粒形态、溶解率、酶解率、透光率、凝沉性和失重率。结果表明:荔枝核淀粉提取率在34%以上;显微镜下颗粒呈不规则椭圆形,粒径较马铃薯...
以荔枝核为原料,采用超声辅助的方法提取荔枝核中的淀粉,与马铃薯淀粉和玉米淀粉比较,观察3种淀粉的颗粒形态、溶解率、酶解率、透光率、凝沉性和失重率。结果表明:荔枝核淀粉提取率在34%以上;显微镜下颗粒呈不规则椭圆形,粒径较马铃薯淀粉及玉米淀粉小;60℃时的溶解率为(2.06±0.29)%;酶解率为(27.91±0.18)%;透光率为0.089%;糊化后24 h凝沉体积占比为16%;胃液中失重率为(2.32±0.25)%,肠液中失重率为(1.45±0.02)%。综上,荔枝核淀粉与水结合能力差,保水性差,同时反映其凝胶能力和抗消化能力强,可将其运用于食品工业中。
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关键词
荔枝核
淀粉
超声波
理化性质
体外消化特性
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职称材料
蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留检测的研究现状
被引量:
1
4
作者
杨黎
韦倩妮
+5 位作者
刘星
刘常凯
刘珈玲
肖嵋方
卢羽玲
廖夏云
《轻工科技》
2020年第8期107-110,共4页
蜂胶,被认为是一种珍贵的纯天然保健食品,因其优良的保健功效而受到越来越多的关注,但相比蜂蜜、蜂王浆等其他长期出口的蜂产品,我国涉及蜂胶质量安全的标准寥寥无几,兽药残留方面的研究也不够深入和广泛,不利于整个蜂胶产业和市场的可...
蜂胶,被认为是一种珍贵的纯天然保健食品,因其优良的保健功效而受到越来越多的关注,但相比蜂蜜、蜂王浆等其他长期出口的蜂产品,我国涉及蜂胶质量安全的标准寥寥无几,兽药残留方面的研究也不够深入和广泛,不利于整个蜂胶产业和市场的可持续健康发展。本文旨在总结近年来国内外对蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留的研究现状,希望通过本文的探讨,引起国内对蜂胶原料及其终端保健食品中兽药残留监测的重视,并为蜂胶产品中兽药残留检测方法的开发提供一定的参考。
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关键词
蜂胶
蜂胶原料保健食品
兽药残留
研究现状
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职称材料
题名
清咽润喉压片糖果研究进展
被引量:
5
1
作者
卢羽玲
韦倩妮
王佳萍
廖夏云
机构
广西中医药大学药学院
北海职业学院
出处
《轻工科技》
2020年第8期6-8,10,共4页
文摘
压片糖果,具有口感丰富、方便携带、受众广泛、制作方法简单易行等特点而获得广大市场,是现在人们较喜欢的休闲零食之一。随着消费观念和生活水平的进步,糖果越来越注重营养健康属性,在类型众多的压片糖果中,具有保健功能特色的糖果得到大多消费者的青睐。本文对目前市场上清咽润喉类相关产品进行综述,主要对百香果、金银花功效性成分在该方面的结合应用进行初步探讨,其中清咽润喉类产品主要类型有药品、含片、茶饮和糖果;百香果抗炎抑菌作用与金银花抗炎抗菌、清热解毒功效相结合运用到压片糖果中,两者相结合具有相辅相成的作用,加强压片糖果功效。
关键词
百香果
金银花
工艺配方
压片糖果
分类号
TS246.56 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
蜂胶胶囊中多种硝基咪唑类药物残留的检测
被引量:
3
2
作者
廖夏云
杨黎
刘星
刘常凯
苏小婷
卢羽玲
机构
广西中医药大学药学院
广西-东盟食品药品安全检验检测中心
出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020年第5期295-303,191,共10页
基金
广西食品药品监督管理局科技项目(YJJ16001)
广西中医药大学“岐黄工程”高层次人才团队培育项目(2018002)
广西高等学校高水平创新团队自主计划(桂教2019-52)。
文摘
本文建立了采用液相色谱-串联质谱法测定蜂胶胶囊(以蜂胶为主要原料的保健食品)中多种硝基咪唑类药物(甲硝唑、洛硝哒唑、异丙硝唑、二甲硝基咪唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑)残留的检测方法。样品经0.1 mol/L盐酸溶液溶解分散,涡旋混匀,超声提取目标成分,通过HLB SPE小柱净化;采用Waters ACQUITY UPLC?BEH C18(1.7μm,2.1 m×100 mm)色谱柱进行分离,流动相为0.1%甲酸水溶液-乙腈,梯度洗脱,经三重四级杆串联质谱测定,电喷雾正离子MRM模式检测,离子丰度比定性,外标法定量。结果6种目标分析物线性关系良好,相关系数均大于0.998;在2.5、5.0、10.0μg/kg三个水平下,回收率为68.12%~92.20%,RSD为1.20%~5.83%;该方法简单可靠,重复性好,推广应用前景较好,能适用于蜂胶保健食品中多种痕量硝基咪唑类药物的同时检测。
关键词
高效液相色谱-串联质谱
蜂胶
保健食品
硝基咪唑
残留
Keywords
HPLC-MS/MS
propolis
health food
nitroimidazole
residues
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
荔枝核淀粉理化性质及体外消化特性研究
被引量:
3
3
作者
廖夏云
卢羽玲
王芊
王佳萍
赵立春
机构
广西中医药大学药学院
广西壮瑶药工程技术中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021年第2期67-72,共6页
基金
2019年南宁市科学研究与技术开发计划项目(20193115)
广西高等学校高水平创新团队自主计划(桂教师范[2019]52号)。
文摘
以荔枝核为原料,采用超声辅助的方法提取荔枝核中的淀粉,与马铃薯淀粉和玉米淀粉比较,观察3种淀粉的颗粒形态、溶解率、酶解率、透光率、凝沉性和失重率。结果表明:荔枝核淀粉提取率在34%以上;显微镜下颗粒呈不规则椭圆形,粒径较马铃薯淀粉及玉米淀粉小;60℃时的溶解率为(2.06±0.29)%;酶解率为(27.91±0.18)%;透光率为0.089%;糊化后24 h凝沉体积占比为16%;胃液中失重率为(2.32±0.25)%,肠液中失重率为(1.45±0.02)%。综上,荔枝核淀粉与水结合能力差,保水性差,同时反映其凝胶能力和抗消化能力强,可将其运用于食品工业中。
关键词
荔枝核
淀粉
超声波
理化性质
体外消化特性
Keywords
litchi kernel
starch
ultrasound
physicochemical properties
in vitro digestibility
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留检测的研究现状
被引量:
1
4
作者
杨黎
韦倩妮
刘星
刘常凯
刘珈玲
肖嵋方
卢羽玲
廖夏云
机构
广西-东盟食品检验检测中心
北海职业学院
广西中医药大学药学院
出处
《轻工科技》
2020年第8期107-110,共4页
基金
2016年广西食品药品监督管理局科技项目(YJJ16001)
广西中医药大学“岐黄工程”高层次人才团队培育项目(2018002)
广西高等学校高水平创新团队资助计划(桂教2019-52)
文摘
蜂胶,被认为是一种珍贵的纯天然保健食品,因其优良的保健功效而受到越来越多的关注,但相比蜂蜜、蜂王浆等其他长期出口的蜂产品,我国涉及蜂胶质量安全的标准寥寥无几,兽药残留方面的研究也不够深入和广泛,不利于整个蜂胶产业和市场的可持续健康发展。本文旨在总结近年来国内外对蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留的研究现状,希望通过本文的探讨,引起国内对蜂胶原料及其终端保健食品中兽药残留监测的重视,并为蜂胶产品中兽药残留检测方法的开发提供一定的参考。
关键词
蜂胶
蜂胶原料保健食品
兽药残留
研究现状
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
清咽润喉压片糖果研究进展
卢羽玲
韦倩妮
王佳萍
廖夏云
《轻工科技》
2020
5
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职称材料
2
蜂胶胶囊中多种硝基咪唑类药物残留的检测
廖夏云
杨黎
刘星
刘常凯
苏小婷
卢羽玲
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2020
3
下载PDF
职称材料
3
荔枝核淀粉理化性质及体外消化特性研究
廖夏云
卢羽玲
王芊
王佳萍
赵立春
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021
3
下载PDF
职称材料
4
蜂胶及蜂胶原料保健食品中兽药残留检测的研究现状
杨黎
韦倩妮
刘星
刘常凯
刘珈玲
肖嵋方
卢羽玲
廖夏云
《轻工科技》
2020
1
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职称材料
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