乳与乳制品、婴幼儿配方食品中茶多酚、咖啡因的测定方法研究

本文研究了测定乳与乳制品、婴幼儿配方食品中EC、ECG、EGC、EGCG、C、GA以及咖啡因的方法。本文探讨了样品提取的方法、色谱条件的选择,考察了该方法的专属性、稳定性、线性关系、检出限与定量限、回收率与精密度。该方法操作简便、灵敏、准确,扩大了检测范围。

柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量

建立了使用柱前衍生-高效液相色法测定婴幼儿食品和乳品中胆碱含量的方法。试样经酸水解,将滤液进行衍生,HPLC分离,FLD检测,外标法定量。衍生物的色谱表现良好,标准曲线线性良好,LOD为0.3 mg/100 g、LOQ为1 mg/100 g。样品平均加标回收率为85.0%~110.4%,RSD为1.27%~3.78%。对比GB 5413.20—2022第一法对相同样品测定的数据,结果显示两种方法的数据间差异不显著(p>0.05)。本法能有效对样品中胆碱进行测定。