2012烙印在食品圈中的那些事儿

2012年，食品行业依旧成为消费者最为关注的行业之一。回顾2012年的食品行业，新闻点击半再创新高，一方面反映了国人对食品安全的关注度持续升温；另一方面，也凸显出在我国食品工业大发展之际难免存在一些漏动与问题。当“食品包装”、“乳品安全”、“白酒塑化剂”、“毒胶囊”等一个个敏感的词汇跃入国人的视野，食品安全随之成为一个急需关注并解决的重点。那幺透过2012年这些广受关注的食品事件，暴露出哪些问题值得我们思考？

食品安全需要溯源保驾护航

由于现代食品种养殖，生产等环节繁复，食品生产加工程序多，配料多，食品流通进销渠道复杂，食品生产加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品卫生安全问题，从而实现食品从农田到餐桌的整个过程的监管、食品溯源对于消费者来说是十分必要的。

中质协：消费者不满意方便面价格贵没营养

中国质量协会1月22上午公布的方便食品用户满意度测评结果显示，有近4成受访者对方便食品的营养价值不满意。“价格贵”和“没营养”是被提及最多的意见。测评结果显示：2012年度方便食品消费者满意度得分为65．12分（满分100分）．方便食品行业的满意度整体评价偏低．较2009年相比有所下降。

BENEO将在2013年德国科隆国际糖果及休闲食品展览会上展示其“糖果系列”智库推出的全新糖果概念

作为全球领先的功能性配料生产商，BENEO公司将在2013年德国科隆国际糖果及休闲食品展览会上展示其”糖果系列”创意智库推出的一系列创新的无糖及低糖糖果概念：“甜品糖果”和“夹心糖果”。

饲料和饲料添加剂新产品推广会在山东禹城召开

2012年12月18日，由农业部畜牧总站，中国饲料工业协会主办的低碳氮排放饲料高效利用技术培训班暨饲料和饲料添加剂新产品推广会在山东禹城隆重召开，全国饲料评审委员会办公室常务副主任、全国畜牧总站饲料评审处王黎文处长，山东省畜牧局饲料处鲍霞处长。

泰莱公司启用新的上海办公室和技术应用中心

2012年12月13日，全球配料和食品解决方案供应商泰莱公司宣布，其位于上海漕河泾工业区的新办公室和新升级的上海技术应用中心正式投入使用。新升级的上海中心内配备了高级应用和技术服务实验室，用于食品饮料样品生产的试验工厂设备等先进的配套设施。在12月7日举行的启用仪式上，来自多家食品饮料生产企业的制造商们在泰莱高层及员工的陪同下参观了公司新办公室和技术应用实验室，并参与了产品样品品尝等一系列活动。

帝斯曼 在不断创新中“淘金”

帝斯曼（中国）有限公司（以下简称帝斯曼）是家活跃于健康、营养和材料领域的全球性科技企业。提供各种创新性解决方案，促进、保护并提高全球食品与健康添加食品、生命保护、替代能源以及生物基材料等市场的业绩。目前帝斯曼在食品领域有哪些新的突破，让我们一起来了解—下。

专家“读”新政——罗云波老师谈《国务院关于加强食品安全工作的决定》

近年来,食品安全事件频发对消费者的消费信心造成了较大程度的影响,这也对食品行业的健康发展造成了一定的冲击,例如乳品行业。因此,尽可能减少食品安全事件的发生率,重塑消费者对国内食品行业的信心,势在必行。今年以来,国务院会同多个部门出台了多项关于食品安全监管的措施,包括今年6月份新出台的更为严格、且更具可操作性的《国务院关于加强食品安全工作的决定》(以下简称《决定》)。针对该《决定》的相关内容及其带来的实际意义,我们特别采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波先生,请他为我们进一步解读。

乐康瑞德 为中国食品添加剂行业注入新活力——访乐康瑞德食品添加剂(常州)有限公司商务发展总监沈苗

乐康瑞德是一家区域设施遍布美国、欧洲、以色列和亚洲的生物科研公司。它为膳食补充剂、功能性食品和饮料及口服美容品厂商提供天然类胡萝卜素和一系列其他天然营养、着色成分及预混合料的领先公司。

食药监局：故意添加非食用物质一律吊销许可证

国家食品药品监督管理局日前发出通知．要求严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加济等各类违法行为。凡是在餐饮服务环节故意添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，一律没收违法所得．一律没收食品原料、相关食品和工具设备．一律及时移送司法机关处理．确保对犯罪嫌疑人刑事责任追究到位。

食品工业科技国际论坛在京隆重召开

随着慢性疾病预防纳入国家“十二五”目标规划，功能性食品在国民健康与医疗体系中将扮演愈加积极的作用，大众食品的功能化、功能食品产业化成为食品工业发展趋势。而行业的高速平稳发展需要更多集官、产、学、研为一体的方向性，指导性声音。为此，由全国特殊膳食标准化技术委员会、北京一轻研究院主办，《食品工业科技》杂志社承办的食品工业科技国际论坛2012——功能性食品及配料的创新与安全保障论坛于9月25～26日在北京国谊宾馆拉开帷幕。

华夏通商 引导个性化绿色冷链新时尚——访北京华夏通商科技发展有限公司总经理商立军

北京华夏通商科技发展有限公司（以下简称华夏通商）专业聚焦相变蓄能技术和无源冷链物流设备领域,集研发、生产、销售、服务四位一体,依靠多家科学院所专家教授的指导,在相变蓄能、无源冷藏、保温节能等方面取得了骄人成绩。

食品安全信息屏首次进商超实时更新食品信息

由本市工商部门推出的“流通环节食品安全电子信息公示系统”率先在当代商城亮相。海淀区总计66家大型商超及12家农副产品批发市场，首批推出了食品安全电子信息公示系统。

益生健康——生活每一天——访杜邦营养与健康大中华区菌种商务总监金苏博士

关于益生菌曾经有一个古老的故事，梅契尼科夫在《长寿论》中说：“肠道健康的人身体才健康，人类的肠道里本来有许多腐生菌．会产生各种毒素使人生病，缩短人的寿命；如果每天吃酸奶．酸奶中的好细菌会取代肠道中不好的细菌，使肠道维持良好的消化能九这样人类就有可能活到150岁。”故事虽老．但是益生菌对于我们大多数人来说却是比较新鲜的。在今年的乳品年会上．我们有幸采访到杜邦营养与健康的大中华区菌种商务总监金苏博士，让金博士带我们一起走进益生茵的世界。

加强专业培训 共筑食品安全——国家食品药品监督管理局携手联合利华饮食策划举办2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目

2012年6月19日，国家食品药品监督管理局信息中心与联合利华饮食策划合作的2012年全国餐饮服务单位食品安全培训项目在北京启动。2011年，该培训项目已成功在上海、广州、成都3地举办．并取得了不错的影响力。此次培训项目作为全国餐饮服务食品安全主题宣传日的重点活动之一，得到国家食品药品监督管理局领导、国家食品药品监督管理局信息中心领导、中国烹饪协会领导及众多专家学者的高度重视和支持。

汤臣倍健与国际巨头对话全球原料成行业风向标——第二届膳食营养补充剂国际论坛召开

6月26日，由国家发改委公众营养与发展中心、中国保健协会共同支持，汤臣倍健主办的第二届膳食营养补充剂国际论坛在上海召开，中国营养学会以及杜邦、恒天然、巴斯夫、帝斯曼等众多国际知名原料供应商共同参与了本次论坛，共同探讨中国膳食营养补充剂发展的现状与未来。

安捷伦科技公司收购Aurora SFC Systems资产成为超临界流体色谱解决方案的单一供货商

安捷伦科技公司8月31日宣布收购了Aurora SFC Systems．的资产，该公司的超临界流体色谱（SFC）产品在实验室研究分析方面处于领先水平。此次收购包括Aurora SFC Systems生产线知识产权。

中国国际食品安全与质量控制会议报道

当今世界，食品生意的本质就是在全世界范围内加强食品安全。 食品安全也是一个可以从对话、知识分享和协作中获得巨大利益的问题。国务院副总理．国务院食品安全委员会主任李克强曾说过“民以食为天．食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全．事关经济发展与社会和谐。我们要建立一套完整地系统落实企业食品安全主体责任．完善食品安全标准、加强检验检测、加强食品安全监管、强化行政执法和加强行业自律。”所以．

孜孜追求 迎合行业整体发展需求——访杭州杭曼香精有限公司副总经理、高级调香师高山千冬及办公室主任许伟铭

食品香精香料是食品增香增味的主要来源之一,满足了人们对不同口味、不同品种、不同特征食品的追求,现如今已广泛应用于食品生产领域。杭州杭曼香精有限公司（简称杭曼香精）是一家研发、生产、销售食用香精的专业公司,历经近20年的发展,在行业内颇具影响力。本刊记者在FIC2012展会上采访了杭州杭曼香精有限公司副总经理、高级调香师高山千冬及办公室主任许伟铭（上图左）,请他们介绍杭曼香精的发展概况。记者：杭曼香精作为一家专业香精公司,对其在中国香精香料市场的发展作何预期？高山千冬：中国经济在不断发展,香精香料市场未来可能会出现更高速的增长。从国际方面看,越来越多的国际公司开始关注中国香精香料市场。特别是原料采购,会有更多的国外企业考虑在中国买进原料,不光是合成原料、还有天然原料,而且其产量和质量都有了很大提高。不同国家,甚至同一个国家的不同地区,人们的口味也会有所不同,这在一定程度上限制了香精香料的发展,杭曼香精为迎合中国市场的需求建立了自己的研发中心。记者：现在不少香精香料的生产企业已经逐渐不满足于中国国内市场的发展,杭曼香精是否考虑把产品推广到国际市场？

携带农业转基因生物入境须有安全证书

本刊讯 为了防止人类传染病及其医学媒介生物．动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草，以及其他有害生物经国境传入、传出．保护人体健康和农、林、牧、渔业以及环境安全，依据相关法律法规的规定，国家质检总局修订发布了《出入境人员携带物检疫管理办法》。列入农业转基因生物标识目录的进境转基因生物，应当按照规定进行标识．携带人还应当提供国务院农业行政主管部门出具的农业转基因生物标识审查认可批准文件。