食品索证管理存在的问题及应对策略

食品索证卫生管理,既是保证食品卫生质量的关键,也是加强食品卫生监督管理和杜绝假冒伪劣食品流入市场的一个重要措施。近几年来,随着商品经济的迅猛发展及人民生活水平的不断提高,食品流通领域非常活跃,食品市场品种繁多、数量充足,进货渠道各异,给各地食品卫生索证管理工作带来一定困难,存在问题也较为突出,直接影响商品经济的健康发展。为加强食品产品的索证管理,确保人民群众食用安全,现结合我们工作中遇到的问题及策略探讨如下: