江西省1997～2002年食品卫生抽检结果分析

○前言 "国以民为本,民以食为天",食品安全是关系到国计民生的大事,WHO总干事布伦特兰强调指出,食品卫生安全与人类健康密切相关,必须在全球范围内作出更大的努力来逆转因食用不安全食品而引发的疾病和死亡曲线上升.定期抽检与不定期的市场监督抽检是保障食品安全的重要手段,而食品卫生抽检合格率是反映食品卫生质量的一项重要指标.现对江西省1997～2002年各类食品的抽检结果进行分析如下:

二起学校群体性癔症的调查分析

江西省自1982年起至今23年间熏由疑似中毒报告而确定为群体性癔症仅此两起,它揭示了群体性癔症的发生场所,特点、原因。该癔症均发生在农村小学,年龄多集中在11-14岁之间,女生发病高于男生,由于精神紧张、恐惧、暗示而诱发。该文提出了加强卫生监督,卫生管理,卫生知识的宣传和预防措施,同时指出作为教育系统应加强对教师心理卫生知识培训,使其掌握一定的询问方法与技巧,这对于防止学校类似疾病的发生有着极大的作用。

江西省保健食品企业标准制定中存在的问题及分析

随着科学和食品工业的迅速发展，保健食品的种类和销量也日益增加，为保证保健食品具有相应的功能以及消费者的食用安全，保健食品企业必须按照企业标准制定程序，在研发保健食品过程中充分调查、收集有关标准情报资料，整理分析，确定各项参数的指标，安排一定的试验验证，在综合研究基础上编写出科学、合理及切实可行的企业标准。