乳酸菌富硒及产胞外多糖条件的研究

试验以实验室保藏的6株乳酸菌为研究对象,筛选出最佳试验条件下富硒率和产胞外多糖含量最优的菌株,以期为生产富硒调味品提供一定的理论依据。通过测定其生长曲线确定各菌的加硒时间,对比6株乳酸菌在不同亚硒酸钠质量浓度下的颜色变化、富硒率变化和胞外多糖含量变化,选定鼠李糖乳杆菌作为最佳试验菌株;通过测定鼠李糖乳杆菌在不同培养时间、培养温度、接种量、亚硒酸钠含量条件下富硒率和产胞外多糖含量的变化,通过此单因素试验确定了正交试验的因素及水平,由正交试验结果得到最佳试验条件。结果表明,培养时间24 h、接菌量5%、亚硒酸钠质量浓度12.5μg/mL、培养温度37℃的条件下,鼠李糖乳杆菌的富硒率为79.21%,胞外多糖含量为51.47μg/mL。

基于改进最小二乘法的无人机轨迹预测研究

高效精确地对无人机飞行轨迹进行预测是无人机领域的关键技术之一。针对现在无人机飞行轨迹预测方法的预测精度不足的问题,本文在进行大地坐标与空间直角坐标转换的基础上,提出一种基于最小二乘的无人机飞行轨迹预测算法,在无人机的飞行过程中,该算法能够不间断地更新轨迹数据并拟合飞行轨迹方程,从而达到对飞行轨迹的精确预测。仿真实验结果表明,所提出的轨迹预测算法误差可控制在0.5 m以内,相比较于BP神经网络预测模型,该算法的可靠性和精度更优。

“士”的人格,“仕”的权利——当代传统历史小说中“士”阶层文化阐释

历史小说可谓是当代文学的重镇之一，它本身具有浓厚的跨世纪文化启示气息。作为中国传统文化最深刻的表现和与之具有特殊精神气质连接的这一文类，历史小说在其自身发展进步中对“再造中华文明”作出了自己深沉的回应。其中传统文化的一个重要因子“士”阶层，张扬着本民族的个性与气质，其内涵的丰富性足使研究者们“仁者见仁，智者见智”。笔者将对当代传统历史小说作品中“士”阶层的文化意义进行粗浅的探讨，以期更清晰地呈现出搏动着华夏民族的生命律动。

乳清对马苏里拉奶酪成熟过程中蛋白质降解的影响

将乳清加入原料乳中制作乳清奶酪,并以未添加乳清的奶酪作为对照,对两种奶酪成熟过程中蛋白质降解等品质特性进行检测分析,结果表明:两种奶酪成熟期间pH值均下降,蛋白质含量均不断降低,水分活度不断下降,L*值下降,b*值先下降后小幅度上升,pH 4.6 SN和12%TCA-SN含量不断上升。但整个成熟过程中乳清奶酪的pH更低,乳清奶酪的蛋白质含量高于对照奶酪,乳清奶酪的水分活度高于对照奶酪,乳清奶酪的L*值、b*值均高于对照奶酪(P<0.05),乳清奶酪的pH 4.6 SN和12%TCA-SN含量高于对照奶酪,SDS-PAGE表明在成熟30~60 d的过程中乳清奶酪的蛋白质降解程度大于对照奶酪,奶酪中总氨基酸的含量呈先上升再小幅下降而后又上升的波动式变化,添加乳清的马苏里拉奶酪的氨基酸含量更高。

树莓干果粗黄酮纯化和活性研究

以树莓干果为原料,通过比较HP-20、D101、X-5、LX-68、AB-8、XDA-6、XDA-8、D201大孔树脂对树莓粗黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜分离纯化树莓黄酮的大孔树脂为XDA-6树脂.结合静态与动态吸附解吸实验,得出用XDA-6大孔树脂分离纯化树莓黄酮的最佳工艺.将树莓粗黄酮提取原液作为上样液,以6 BV/h(1 BV为1个柱体积)的流速上样吸附,之后采用60%乙醇作为洗脱剂,以4 BV/h的流速进行洗脱,洗脱剂用量为5 BV.在此纯化条件下所得树莓黄酮质量分数为35.8%,较纯化前提高了1.21倍;干粉质量浓度在0.5 mg/m L时,对DPPH的抗氧化活性从纯化前的62.51%提高到70.36%,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、棉花枯萎菌、小麦赤霉菌均有一定的抑制作用,纯化后的抑菌效果优于纯化前.

俯伏倾听麦子花开——读张佐香散文集《亲亲麦子》有感

凝视着张佐香这本散文集的书名《亲亲麦子》，心头涌起一份莫名的冲动——是“亲亲麦子”四字传递的暖意，还是封面摇曳的青黄麦子给我的希望和思索？心里隐约有个声音告诉自己：根源在于我生于乡村、长于乡村并留恋乡村，对于养育我和全人类的麦子有着特殊的感情。