研究显示吃蘑菇可预防轻度认知障碍

英媒称,新加坡的一项研究表明,每周吃两次以上的蘑菇可预防60岁以后出现记忆和语言障碍问题。据英国广播公司网站3月14日报道,研究发现,蘑菇中的一种特殊抗氧化物可能对大脑有保护作用。吃蘑菇越多的人,在思维和处理测试中的表现就越好。但研究人员表示,他们还无法证明菌类与大脑功能的直接联系。报道称,新加坡国立大学在2011年至2017年之间对663名60岁以上中国人的饮食和生活方式进行了跟踪。

现代酿酒酵母品系源自欧洲葡萄酒和亚洲黄酒品系混合体

美媒称,现代啤酒酵母可以从欧洲葡萄酒和亚洲粮食白酒的混合体中产生,以前比较单一。据美国每日科学网站3月5日报道,几千年来,啤酒酿造者使用专门品系的发芽酵母即啤酒酵母酿造啤酒。

全球债务升至244万亿美元已超全球GDP总和3倍

国际金融协会最新发布的报告显示,截至2018年第三季度,世界各国政府、企业和家庭的总负债是全球国内生产总值的318%O据德国新闻电视频道网站1月15日报道,由于经济增长强劲,这一比值并未超过2016年创纪录的320%。

即使库存爆满美农民仍旧选择种大豆

据台湾中时电子报网站3月15日报道,受到市场需求大减影响,美国大豆库存爆满,美国农民痛苦不堪。随着冬季结束,美国农民再次开始农业种植,不少人仍然选择种植大豆,当中各有因由:替代的农作物其实并不多,想要改种其他作物,成本昂贵且市场有限,与玉米相关的市场也面临困境,而且连续2年在同一土地种植玉米需要购买额外的肥料及燃料。一位北达科他州的农民表示,无论是设备还是储存,都需要长期的投资,且非常专业化,过渡到其他作物又需要一系列新投资。

外媒称实验室“养殖肉”将带来饮食革新:没抗生素且更环保

一个行业对监管机构的监管感到很高兴可是很少见。3 月7 日,美国食品和药物管理局以及美国农业部的联合公告对通过干细胞培养出的所谓“清洁肉”予以规范。目前,实验室生产的任何此类肉制品都还没有商业化。但就像《沃克斯》杂志指出的,此前一直为产品得到承认也因此会带来监管而祈求的美国企业现在可以使自己的肉制品同已经在赛道上启动的别的国家(荷兰、以色列、日本等)竞争了。

日媒:日本大米今后出口的关键在中国

《日本经济新闻》2月15日在其网站发布的一则报道称:2018年日本的大米出口(不含食物援助)创历史新高。据日本农林水产省的统计数据显示,2018年日本大米出口同比增加17%,达到13794吨,出口金额同比增长18%,达到37亿日元。随着海外对日本食品需求的增加,日本大米出口额在10年内增加了10倍。

外媒:习近平进博会演讲彰显开放自信

据美国《华盛顿邮报》网站11月5日报道,在11月5日的进博会主旨演讲中,中国国家主席习近平把中国比作广阔无垠、坚定不移的大海。外媒称,作为向世界彰显中国开放市场形象的重要平台,中国举办了首届国际进口博览会。中国国家主席习近平在中国国际进口博览会开幕式上说,中国将坚定不移奉行互利共赢的开放战略,实行高水平的贸易和投资自由化便利化政策,推动形成陆海内外联动、东西双向互济的开放格局。据英国《泰晤士报》网站11月5日报道,中国国家主席习近平誓言中国将实行高水平的贸易和投资自由化便利化政策,降低关税,并进口更多外国商品和服务。

研究称高纤维和全谷类食物有益健康

外媒称,由世界卫生组织委托开展的一项研究称,与饮食中纤维含量低的人相比,食用大量高纤维和全谷类食物的人患心脏病、中风、糖尿病和其它慢性病的风险较低。据路透社1月9日报道,研究称,日均摄入的纤维每增加8克,心脏病、二型糖尿病和肠癌的发病率就可下降5%至27%,摄入膳食纤维预防中风和乳腺癌的效果也很明显。

美媒:增强记忆力保健品并不可靠 安全性未得到评估

美媒称,不少成年人担心自己的认知能力下降,这使得增强记忆力的保健品有了市场,然而它们并不可靠。在2006年到2015年间,增强记忆力的保健品销售额从3.53亿美元增加到6.43亿美元,然而没有确凿证据表明它们真的能够防止认知能力衰退。

英媒:研究显示有机食品更不利于环保

英媒称,瑞典一项最新研究显示,有机农作物不如使用传统方法种植的农作物环保。据英国《每日邮报》网站12月14日报道,科学家发现,不使用化肥意味着需要开垦更多土地用于种植农作物,碳排量由此增加70%。

常吃煎炸食品易诱发心血管疾病

美国艾奥瓦大学一个研究小组发现,煎炸食品会对心脏产生不良影响,容易诱发心血管疾病。研究对象包括十余万名50~79岁的女性。研究小组在18年里一直追踪受试者的饮食和健康状况。那些经常食用煎炸食品的人,早亡风险提高了8%0即使每天只吃一份炸鸡,也会使早亡风险增加13%;食用炸鱼和炸海鲜会让早亡风险增加7%。报告还指出,那些有早亡风险的人往往很少锻炼身体,大多吸烟或饮酒,也不关注食物品质。

地中海食谱有助抗抑郁

最近,英国《分子精神病学》杂志公布的调查显示,以蔬果和鱼类为主的地中海食谱有助于保护心理健康和减轻抑郁。

想靠周末补觉还睡眠债? 美研究证明害处比熬夜更大

新加坡媒体称,很多人工作日天天熬夜,想着周末再把觉补回来,但美国一项新研究发现,周末补觉很难弥补平时熬夜带来的健康问题,甚至可能比持续睡眠不足危害更大。新加坡《联合早报》3月1日报道称.