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伊犁河谷湖羊羔羊肉品质研究
1
作者
张积荣
陈霞
+3 位作者
古丽孜议娜.阿斯哈尔
孙玉杰
杨菊清
张国庆
《安徽农业科学》
CAS
2018年第15期82-83,共2页
[目的]研究伊犁河谷湖羊羔羊肉品质。[方法]通过对伊犁河谷地区湖羊羔羊肉品质感官评定、肉品质常规项目测定以及氨基酸、粗蛋白、脂肪、铁、铜、锌、硒等测定,分析该地区的湖羊羔羊肉品质。[结果]湖羊公羔羔羊肉的品质优良,其市场前景...
[目的]研究伊犁河谷湖羊羔羊肉品质。[方法]通过对伊犁河谷地区湖羊羔羊肉品质感官评定、肉品质常规项目测定以及氨基酸、粗蛋白、脂肪、铁、铜、锌、硒等测定,分析该地区的湖羊羔羊肉品质。[结果]湖羊公羔羔羊肉的品质优良,其市场前景十分广阔。[结论]该研究为伊犁河谷地区湖羊养殖企业、羊肉市场开发提供数据支撑和参考。
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关键词
湖羊
羔羊肉
品质
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职称材料
题名
伊犁河谷湖羊羔羊肉品质研究
1
作者
张积荣
陈霞
古丽孜议娜.阿斯哈尔
孙玉杰
杨菊清
张国庆
机构
伊犁职业技术学院
伊犁顺丰畜牧科技有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2018年第15期82-83,共2页
基金
伊犁职业技术学院项目(yzy2015015)
文摘
[目的]研究伊犁河谷湖羊羔羊肉品质。[方法]通过对伊犁河谷地区湖羊羔羊肉品质感官评定、肉品质常规项目测定以及氨基酸、粗蛋白、脂肪、铁、铜、锌、硒等测定,分析该地区的湖羊羔羊肉品质。[结果]湖羊公羔羔羊肉的品质优良,其市场前景十分广阔。[结论]该研究为伊犁河谷地区湖羊养殖企业、羊肉市场开发提供数据支撑和参考。
关键词
湖羊
羔羊肉
品质
Keywords
Hu sheep
Lamb
Quality
分类号
S879.2 [农业科学—畜牧兽医]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
伊犁河谷湖羊羔羊肉品质研究
张积荣
陈霞
古丽孜议娜.阿斯哈尔
孙玉杰
杨菊清
张国庆
《安徽农业科学》
CAS
2018
0
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