五本木上选寿司

原料：金枪鱼，墨鱼，三文鱼，黄[鱼师]鱼，北极贝，赤贝，阿拉斯加蟹肉，鳗鱼，鲜虾，大米，白醋，寿司酱油，山葵泥。 制法：将金枪鱼、墨鱼、三文鱼、黄[鱼师]鱼、鲜虾分别改刀，鳗鱼制熟，待用；将大米蒸煮至熟，盛在浅口木桶中，在尚未冷却时用白醋拌匀成醋饭，

五本木 和本味

位于北京光华路世纪财富中心的五本木是一家日本料理餐厅，同时经营日式铁板烧。五本木注重用餐空间和隐私，有四间日式榻榻米和三间中式包间，餐厅的料理长古川茂来自日本,从业超过四十年,秉承着日本料理原味、精细、极致的传统,操持着五本木纯正的日本料理风格。