鸽乳营养成分、活性物质及微生物组成分析

选取7月龄银王鸽亲鸽50对,饲喂基础饲粮。幼鸽由亲鸽以“2+4”模式哺喂。采集1、4、7、14和21日龄30只幼鸽鸽乳,测定其常规营养成分、活性物质,分析微生物多样性。结果表明,鸽乳中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)在1~7日龄下降,随后上升,呈显著差异(P<0.01)。1~7日龄鸽乳中,氨基酸中谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)含量较高,脂肪酸中油酸(C18:1)含量最高。鸽乳微生物菌群中,各日龄段中优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteriota)和拟杆菌门(Bacteroidota)。属水平中,1日龄中韦荣氏菌属(Veillonella)和拟杆菌属(Bacteroides)丰度显著高于其他日龄(P<0.01),4日龄中双歧杆菌属(Bifidobacterium)和普雷沃氏菌属(Prevotella)丰度显著高于其他日龄(P<0.01)。综上,随日龄增长,鸽乳中免疫球蛋白在1~7日龄降低,随后升高。鸽乳中韦荣氏菌属、拟杆菌属、双歧杆菌属和普雷沃氏菌属等在维持幼鸽肠道内环境稳定和促进物质消化吸收等方面发挥重要作用。