对剩余收入评价和贴现现金流评价的新认识

通过公式推演和实例数据分析认为，经济利润（economic profit，EP)和经济增加值(economic value added，EVA)是两个不同的概念，经济利润是经济增加值的同义词；对剩余收入折现与对权益现金流或自由现金流的折现可得到相同的权益值；主张用剩余收入去衡量公司每个期间的价值创造是错误的。

蜂蜜还原糖、转化糖测定方法的改进

蜂蜜还原糖、转化糖测定方法的改进广东省韶关市产品质量检验所古文浩无锡轻工业学院杨方琪对于蜂蜜中还原搪、转化糖的测定，通常按标准ＧＨＯ１２－８２测定。通过一年多的实际操作，发现在测定中，终点颜色不易观察，容易引起误差；而在酱油中还原糖的测定，就没有这个...

食品中脂肪测定方法的改进

食品中脂肪测定方法的改进古文浩广东省韶关市产品质量检验所食品中脂肪的测定（如豆奶等）都按ＧＢ５００９．６－８５、ＳＢ１６１－８４中的酸水解法进行。即当加入一定量的乙醚摇动１ｍｉｎ后再加入等量的石油醚摇动１ｍｉｎ，静置３０ｍｉｎ后，吸取一定量的醚层澄清...

浓缩果汁的保存期—最初的加工和包装

浓缩果汁通常的加工步骤是:开始时把水果洗干净、分类、去皮和压榨出液汁,然后进行浓缩。大多数情况下,浓缩新鲜的果汁体积略低于原来的1/4。通常还要加入少量非浓缩的汽提液汁到浓缩果汁中去以补充新鲜风味,这个过程叫做“回加”。此果汁浓度为原果汁的4倍,因而在饮用时可用3份体积的开水冲稀。