南海北村口岸鼠密度及种群调查

本文报道了1994年夏、秋季南海北村口岸啮齿类动物种群构成。布放有效鼠夹867只,捕获啮齿类动物180只,隶属2目2科3属5种,密度为20.76%。以褐家鼠为优势鼠种。

一批不合格进口冷冻牙带鱼卫生监督检验结果分析

本文报道了进口冷冻牙带鱼腐败变质情况及其检验结果。此次从泰国进口一批39.4吨冷冻牙带鱼,经现场卫生学调查及抽样检验,牙带鱼表皮发粘、变色,有腐败异臭味,挥发性盐基氮超标。作者对检验结果进行了分析并提出了对进口食品监督管理的建议。

山梨酸及其盐类毒性研究进展

山梨酸,其化学名为2,4—己二烯酸,分子式为C_6H_8O_2,分子量为112.13。难溶于水,易溶于酸、醇等有机溶剂,为无色或白色结晶性粉末,无味,稍有特殊气味,对细菌和霉菌具有较强的抑制与灭活作用。加入食品中不改变食品的性状,食品成份对其抑菌与杀菌能力没有影响。无生理活性,

往返港澳船员人群艾滋病知识态度信念行为调查

笔者采用修改后的WHO/AIDS KABP问卷,以匿名集中自填问卷方式,对珠江三角洲港口往返港澳的444名货轮船员和55名客轮船员进行了有关艾滋病的知识、态度、信念、行为调查,结果表明:大部分船员对艾滋病的病因和三大传播途径有正确的认识,但对一些高危行为认识不足,对非传播途径存在很多误解,有近一半船员认为蚊叮虫咬和接吻会传播艾滋病,有9%的船员认为跳舞和握手会传播艾滋病,有15.6%的货轮船员和11.1%的客轮船员认为一个看上去健康的人不会传播艾滋病。在有婚外性经历的船员中有60.2%的货轮船员和75.5%的客轮船员曾使用过避孕套,其中有40%的船员不相信避孕套有保护作用。调查中有14.8%的船员自述有多个性伴侣,而且有4.4%的船员在境外有过性行为,有2.2%的货轮船员有静脉吸毒史,有60%的多性伴者分布在25～40岁年龄段,他们中不怕得艾滋病的人比例较大,在没有避孕套的情况下,多性伴侣者更倾向于同临时性伴侣发生性行为,调查也显示艾滋病知识多者的艾滋病高危行为较少,采取保护措施的比例亦更高。货轮船员有关艾滋病的知识水平明显低于客轮船员(P<0.01),而且货轮船员中30～39年龄组和业务员的多性伴现象显著,提示对中青年货轮船员尤其是业务员有必要进行预防教育,调查也显示有半数船员认为中国医疗保健工作者在防止艾滋病在中国传播方面所做的工作不够,并有九成多船员认为有必要成立这方面的大众咨询机构。