文山州油菜新品种展示及比较试验初报

为了筛选出适合文山州种植的高产、早熟、抗性强的优质油菜新品种,并在前3年品种比较试验的基础上,于2015年冬季在文山州5个不同区域进行油菜新品种展示及比较试验。结果表明,8个品种产量均比对照增产,其中云油杂14号、云油杂10号、云油杂15号、云油杂11号、云油杂17号5个品种增产10%以上,同时具有较好的生长势及抗病性,是潜在的、适合文山州大面积推广的油菜新品种。

蒸汽杀青处理时间对八角挥发性成分的影响

为了探明蒸汽杀青处理时间对八角挥发性成分的影响,并筛选出合适的杀青处理时间,采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)技术提取八角挥发性成分,然后采用气质联用(GC-MS)技术分析不同蒸汽杀青时间(5,10,15,20 min)对八角挥发性物质的影响,结合八角颜色、气味感官评价,对杀青处理进行了综合分析。结果表明,杀青处理后的成品八角,其外观品质优于自然晒干处理的八角。经GC-MS分析,八角中共鉴定出860种物质,其中以萜类物质种类最多。杀青处理与对照之间差异代谢物为225~251个,在这些差异代谢物质中,萜类物质占比最大。经蒸汽杀青处理的八角,其反式茴香脑均显著高于自然晒干,含量随杀青处理时间延长而减少。在实际生产中可进行5~10 min的蒸汽杀青,使青八角变为淡黄色后再进行干燥,获得较好外观品质的同时可最大限度地保留反式茴香脑等有效成分。