不同添加剂对皇竹草青贮发酵品质的影响

本试验旨在探索皇竹草最佳青贮条件。试验共四个处理组,即对照组(无添加剂)、乳酸菌组(1×106cfu/g)、纤维素酶组(0.5g/kg)和混合组(乳酸菌1×106cfu/g+纤维素酶0.5g/kg),每组3个重复。结果表明,混合组青贮产品pH显著低于其他三个试验组,有酸味和芳香味,颜色为鲜亮淡绿色。各试验组粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、钙磷等含量均无显著差异(P>0.05)。纤维素酶组以及混合组的粗纤维含量明显高于对照组和乳酸菌组(P=0.02)。乳酸菌纤维素酶混合组的青贮效果最佳。