功能性低聚糖的生理功能及应用研究进展

功能性低聚糖是由单糖通过糖苷键聚合而成的化合物,具有多种生理功能和广阔的应用前景。文章通过对相关专利及非专利的文献的研究,重点介绍了功能性低聚糖的生理功能,及其在食品、医药、饲料等领域的应用情况。

改良无麸质面条制品品质的技术发展概况

麸质即面筋蛋白是世界粮农组织报告的8大类过敏原之一,虽然无麸质面条有利于保护过敏人群,但是缺少面筋蛋白后,面条存在不易成型、粘弹性差、持水性差等缺点,为了获得良好的质构,需要改良相应的配方和工艺。该文主要基于发明专利中的无麸质面条技术发展概况,从原料组成及缺陷、改良无麸质面条品质的主要技术分支进行了总结,并对主要申请人的专利情况进行分析,以期为无麸质面条的改良提供参考。

基于语义聚类的行业及产业技术研发方向分析

基于专利IPC与国民经济分类映射技术,可以获取行业专利数据。在此基础上,本文研究了基于语义聚类的行业及产业技术研发方向分析,定量进行了文化及相关产业的行业融合分析,在融合方向上寻找创新发展方向。最后,我们对文化及相关产业进行了实例验证,实验效果表明基于文化及相关产业内部融合可以找到重点融合数据,在融合数据中使用语义聚类和MI算法可以发现文化及相关产业的技术创新方向。

婴幼儿食品研究进展

婴幼儿时期是人体成长的重要时期,有着特殊的饮食与营养需求。婴幼儿食品对婴幼儿的生长发育具有重要作用。本文对婴幼儿食品发展的概况进行了阐述,并结合专利文献介绍了该领域重要企业的研究热点。

关于中国营养食品发展现状及其动向研究

本文从中国营养食品发展现状入手，分析了中国营养食品发展的问题和营养食品未来发展方向，并提出了促进中国营养食品发展的具体措施。

关于专利审查中对食品安全审查的探讨

一、引言"民以食为天,食以安为先",近年来食品安全问题频发,引起了社会各界的高度关注。食品安全与人类的健康息息相关,因此对于食品领域的专利审查,不仅要考虑技术方案的新颖性、创造性和实用性,技术方案中存在的食品安全问题也是审查的重点内容之一。做好食品领域专利申请的安全性审查,能够避免引起公共安全问题的专利被授权,在专利这个层面上为食品安全把关。近年来食品创新大量涌现。