传承塞上名宴 弘扬地方美食

榆林豆腐抬在案上是黄的,浑身上下是活的,刀子一拉花口是细的,抓在手中是绵的,放在口里是嫩的,煮在锅里的是韧的,油炸出来是虚的。通过考察学习,榆林塞上饭庄研发小组结合榆林不同季节的特产食材,以豆腐为主料,精心研制了200多道形状各异、花色多样,味美可口的豆腐菜肴,开发出独具地方特色的塞上豆腐宴,成为中外宾朋来陕赴榆观光旅游、榆林游子回乡、当地政府和老百姓招待贵客的首选地方名宴。