第三世界的科技政策

世界上任何一个国家在制定其政策体系过程中,总把科技政策的制定放在首要地位。因为科技政策影响到社会其他各个方面。更为重要的是,科技政策不仅影响到一个国家的现在,而且影响着它的未来。现行的一些不合理措施将在未来造成严重的后果,如对能源的不合理开发、对不再生资源的掠夺式的利用和杀虫剂的广泛试用等等。因此,每一个国家都应加强其运用综合技术的能力,对其所采取的措施在短期和长期内所带来的社会后果进行科学的预测,设计出可供抉择的最佳方案。

米饭香味之由来

化学家们已经鉴定出米饭所特有的香味的化学结构。尽管其化学结构.极为简单,但从来没有被人工合成过。 米饭香味这一物质的化学名称为2-乙酰-1-吡啶(2-acetyl-1-pyroline)。研究人员是在每10升水中仅含有一百万分之一克该物质的低浓度情况下测定出来的。 2-乙酰-1吡啶并非米饭中发出的唯一挥发性物质,但它却是散发香味的最主要物质。