金银花热风干燥品质变化及工艺优化

[目的]解决金银花加工过程中的干燥问题,得到金银花热风干燥的较优工艺。[方法]研究了金银花在不同干燥温度(40、45、50、55和60℃)、物料量(50、100、150和200g)、预处理时间(0、0.5、1、2和3min)下的水分比和干燥速率,建立了金银花热风薄层干燥的数学模型;通过干燥温度、物料量和预处理时间的3因素正交试验,研究了不同干燥条件下金银花的平均干燥速率、色差值和绿原酸含量。[结果]降速度干燥覆盖了金银花的全部干燥过程,金银花的干燥温度、装载的物料量和金银花的预处理时间对其总的干燥时间均有影响,但干燥温度对其的影响比物料量和预处理时间更为突出;金银花热风干燥是内部水分扩散控制的降速干燥过程,提高干燥风温、减少物料量和延长预处理时间均可缩短干燥时间。使用决定系数R2、均方根误差RMSE和卡方X2对9种农产品常用干燥模型进行评价,结果表明,Wang and Singh模型是描述金银花热风干燥过程的最优模型;正交试验最佳优化工艺参数为干燥温度50℃,物料量100g,预处理时间3min。[结论]优化的热风干燥工艺可以为提高金银花的干燥品质提供理论和技术依据。

生菜中高效氯氰菊酯农残分析方法的优化

目的建立生菜中高效氯氰菊酯农残分析方法。方法采用乙腈提取生菜中的高效氯氰菊酯,用Agilent弗罗里硅柱、NH2柱和C18柱固相萃取柱分别对样品进行净化,利用毛细管柱气相色谱法作为检测手段,GC-ECD进行定性分析。结果高效氯氰菊酯经过弗罗里硅柱的回收率在91.21%～102.78%,变异系数是0.63%～3.57%,最低检出限为0.001 mg·kg-1。结论高效氯氰菊酯顺式体氯氰菊酯和反式体氯氰菊酯2:3的双峰分离较好,操作简单,灵敏度高,添加回收率理想,可用于生菜中高效氯氰菊酯的残留检测分析。

空气源热泵干燥技术在农产品产后处理中的应用

面对我国环境污染和大气防治的严峻形势,在农产品产地干燥方面,空气源热泵干燥技术和设备开始逐步取代燃煤式热风烘房。简述了热泵干燥技术的工作原理,根据我国热泵干燥技术和设备应用于农产品产后处理的技术特点,分为热泵加热干燥设备和热泵除湿干燥设备。分析了热泵干燥技术应用于农产品产后处理的优缺点和推广优势,并就热泵干燥技术产地应用存在的问题和今后的发展方向进行了阐述。空气源热泵干燥技术和设备由于节能环保等优点,未来具有广阔的应用和发展前景。

我国主要油料作物加工现状

本文对我国的油料作物进行了深入研究,对油料作物的种植、生产和加工进行了详细分析,明确了当前我国油料作物加工中存在的主要问题,针对存在的问题从技术和方向等方面提出了相应的对策和建议,为解决我国油料作物初加工和深加工中的关键问题提供了研究思路,并为我国油料作物加工技术的发展提供了现实依据。

养生醋中香茅醇和香叶醇含量分析

目的建立养生醋中香茅醇和香叶醇含量的测定方法。方法正己烷提取后,用安捷伦HP-FFAP19091-105色谱柱分离,气相色谱氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)检测。在优化的气相色谱分析条件下,选择高纯氮气为载气,流速为1.5 m L/min,进样口温度为260℃,设程序初始温度为60℃,持续1 min,以2℃/min升温至230℃并持续10 min。结果香茅醇、香叶醇与基质分离良好,其含量在0.005~1 g/L浓度范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9995和0.9994;在0.2 mg/L的添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.3%和97.5%;1 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为95.1%和95.6%;50 mg/L添加水平时,香茅醇和香叶醇的平均回收率为92.8%和94.0%,RSD为0.32%~1.06%和0.46%~2.33%(n=5)。采用该方法对实际养生醋产品进行含量分析,香茅醇含量为9.90 mg/L,香叶醇含量为5.85 mg/L。结论建立的方法灵敏、准确、可靠,分析时间短,抗干扰性好,可用于企业产品开发研究及企业产品质量控制。