几种天然产物对痛风性关节炎的影响初探

为了探讨几种天然产物对痛风性关节炎模型大鼠的影响,通过对wistar大鼠踝关节注射尿酸钠结晶,制作痛风性关节炎模型,并预先对实验大鼠灌胃给药褐藻糖胶、柠檬酸钾和东哥阿里提取物,通过检测踝关节肿胀度、步态积分及血清样本中炎症因子变化,研究其对痛风性关节炎的预防和缓解作用。结果发现,三种活性物质均可显著降低痛风性关节炎实验大鼠造模24 h踝关节肿胀度;东哥阿里提取物对实验大鼠步态积分有降低作用;褐藻糖胶与东哥阿里提取物对髓过氧化物酶有显著降低作用;东哥阿里提取物可以显著降低炎症因子IL-1β、IL-8、NO和5-HT的血清浓度;因而推测,三种活性物质均对尿酸钠引起的痛风性关节炎有预防和缓解作用,其中东哥阿里提取物在减轻关节肿胀、缓解痛感及抑制炎症发展方面有显著作用。

小球藻和螺旋藻的营养成分及其降血糖活性比较

通过对比小球藻和螺旋藻的营养成分和辅助降血糖功能,为产品开发应用提供技术依据。采用国标、行标和《保健食品检验与评价技术规范》等规定的生物化学、分析化学检测方法,对比蛋白核小球藻、钝顶螺旋藻样品的核苷酸、氨基酸、肌醇、钙、锌、叶绿素、叶酸、生物素含量,以及辅助降血糖功能。结果发现,实验中采样的蛋白核小球藻含有更低的核苷酸含量,尤其是更低的嘌呤核苷酸,更高的钙、锌、叶绿素、叶酸和生物素含量,并可以有效降低高血糖小鼠的空腹血糖,具有降血糖功效。可见,螺旋藻和小球藻在营养成分、降低空腹血糖和改善糖耐量方面,具有不同优势,在开发降糖类保健食品时可以配合使用。

绞股蓝皂苷对高尿酸血症大鼠血尿酸的影响

高尿酸血症是近年来日益多发的代谢综合征。本研究探讨绞股蓝皂苷提取物对高尿酸血症大鼠血清尿酸的影响及作用方式。研究采用高尿酸血症大鼠动物模型,生化检测,代谢实验方法等,对摄入绞股蓝皂苷提取物的实验大鼠的血清尿酸水平,尿酸生成关键酶黄嘌呤氧化酶活性,24 h尿液酸碱度、尿酸浓度及尿酸排泄量等指标进行监测。结果发现,绞股蓝皂苷可以通过抑制尿酸生成,促进排泄,抑制机体的血尿酸水平升高,有益于改善高尿酸血症患者健康状况。

白藜芦醇的体外抗氧化活性

通过对DPPH自由基、ABTS+.的清除能力和还原力的测定,探讨白藜芦醇的抗氧化活性;并采用过氧化氢诱导红细胞自氧化模型和肝组织脂质过氧化反应模型,探讨白藜芦醇对自由基损伤和脂质过氧化反应的抑制作用。结果显示,白藜芦醇具有很强的清除自由基和抑制自由基引起的氧化损伤的能力。

苹果多酚的研究进展

从主要组成、提取纯化方法及主要生理活性三方面对苹果多酚的研究现状进行综述,为苹果多酚的进一步研究提供参考信息。

桦褐孔菌多糖对小鼠免疫调节作用的影响

探讨桦褐孔菌粗多糖对正常小鼠和低免疫力小鼠免疫功能的影响。依据各实验具体分组进行试验观察该实验材料对小鼠免疫器官(胸腺、脾脏、肝脏)、炭粒廓清指率和和血清溶血素含量的影响。桦褐孔菌多糖可显著提高小鼠免疫器官指数、吞噬指数和血清溶血素含量。结论:桦褐孔菌多糖有提高免疫功能的作用。

高效凝胶渗透色谱法检测菊糖相对分子质量

为了建立利用高效凝胶渗透色谱测定菊糖相对分子质量的方法,采用GPC色谱柱,示差折光检测器检测,以三蒸水为流动相,流速0.8ml/min,柱温30℃。结果表明不同分子量标准右旋糖酐的保留时间与相应的相对分子质量对数值(lgMw)在相对分子质量1.0×103～2.5×104范围内具有良好的线性关系(r=0.9894),精密度实验RSD为0.24%,重现性实验RSD为0.21%,稳定性实验RSD为0.38%,准确度实验相对误差在0.4%左右。该法简便、快速、灵敏度高,精密度、重现性及稳定性均较好。用此法检测热回流、超声、微波三种提取工艺得到的菊糖相对分子质量分别为:热回流提取3500,超声提取2405,微波提取3864。

新疆产甘草品质评价及甘草多糖提取工艺研究

本文通过测定样品中甘草酸和甘草多糖的含量,比较不同新疆产甘草切片品质;并通过单因素和正交实验研究甘草多糖的提取条件。结果表明,人工种植甘草毛草的甘草酸及甘草多糖含量分别为2.9%和5.0%,高于统草(甘草酸2.2%和甘草多糖3.5%),而野生甘草样品中,含量最高的仅有2.4%和3.3%;十年生野生甘草中甘草酸和甘草多糖含量均为2.4%,与五年生及3-5年生甘草根切片无显著性差异;甘草多糖的提取条件为:30倍料/液比,90℃提取0.5h,提取2次。

乙醇处理对番茄皮中番茄红素提取率的影响

以番茄皮为原料,对其中番茄红素的提取工艺进行了研究。确定了乙醇处理法是提高番茄红素提取率最经济有效的方法。进一步试验表明,经乙醇处理后,从番茄皮中提取番茄红素的最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为提取溶剂,料液比1∶6,提取温度50℃,提取时间1h,三级提取,番茄红素提取率为98%以上。

氨基酸含量分析判别梅鹿辄葡萄原酒产地

测定3个产区,32种梅鹿辄葡萄原酒中的主要氨基酸含量,建立基于氨基酸含量的梅鹿辄葡萄原酒产地判别模型。首先采用方差分析剔除产地间无显著差别的变量,并用主成分分析深入分析数据结构,进而对原始变量进行有效压缩,随后采用逐步线性判别分析选取了6种产地间判别能力强的氨基酸,最后建立了基于这6种氨基酸的梅鹿辄葡萄原酒产地间的典则判别模型。通过交叉检验,该模型对不同产地葡萄原酒的判别能力达到了96.86%。将该模型应用于实际商品酒的判别,发现识别能力有所降低,只有73.6%,这说明商品酒的勾兑对模型的拟合影响很大,虽然如此,本建模方法仍可作为对未勾兑的葡萄原酒产地判别的有效方法,为中国葡萄酒原产地的检测提供方法借鉴。

甘草多糖GPS-3a微观形态的原子力显微观察

目的:研究甘草多糖GPS-3a的微观结构形态;方法:采用原子力显微镜(轻敲模式)观察以热水浴、超声波、微波方式进行稀释分散处理的甘草多糖GPS-3a的微观形貌,并与不经处理的GPS-3a的微观形貌加以比较,研究多糖构相,并研究热因素对GPS-3a的微观形态的影响;结果:发现经过水浴、超声波、微波处理的GPS-3a呈现大小不一形态各异的较小型聚集体,而未经处理的GPS-3a在原子力显微镜下可以得到清晰的网状图像。结论:沸水浴、超声波、微波等相对剧烈的条件处理多糖过程中产生的热可以使甘草多糖GPS-3a的微观形态产生变化。

强化DHA、牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用

探讨强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠学习记忆能力的影响作用。50只初断乳小鼠随机分为5组:酪蛋白对照组(G1),未强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉组(G2),低剂量组(G3),中剂量组(G4),高剂量组(G5)。喂养30d后,Morris水迷宫和小鼠跳台实验测定小鼠的学习记忆能力,并测定脑组织蛋白质含量、乙酰胆碱酯酶(TChE)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量。Morris水迷宫实验显示:不同剂量强化组动物的逃避潜伏期缩短,在目标象限的游泳时间和路程显著增加,穿越目标次数也增多。小鼠跳台实验结果显示:不同剂量强化组动物的错误次数减少,触电潜伏期增加。脑组织蛋白质含量和SOD的活性显著增加,MDA含量和TChE活性变化没有显著性差异。结论:强化DHA和牛磺酸的营养蛋白粉对发育期小鼠的学习记忆能力有促进作用。

水溶性膳食纤维聚葡萄糖对高脂血症仓鼠降血脂作用研究

用含胆固醇0.1%、猪油20%的高脂饲料喂饲健康雄性仓鼠(Hamster),诱发高脂血症的同时分别加入5%纤维素和聚葡萄糖(Polydextrose),观察水溶性膳食纤维聚葡萄糖对仓鼠生长、血清脂质和肝脏脂质含量的影响。结果表明:1)聚葡萄糖能有效地降低进食高脂饲料仓鼠的空腹血清总胆固醇(TC)和非高密度脂蛋白胆固醇(Non-HDL-C)含量,对空腹血清三酰甘油(TG)水平无影响;2)聚葡萄糖能有效地降低喂饲4周仓鼠肝脏组织胆固醇的含量,对三酰甘油水平无影响;3)聚葡萄糖在5%摄入水平对仓鼠生长无不良影响。

3种乳制品对低免疫力模型斑马鱼免疫功能的影响

目的:研究3种乳制品对长春瑞滨(一种半合成的长春花生物碱)诱导的低免疫力斑马鱼免疫功能的调节作用。方法:分别给斑马鱼静脉注射0.2 mg/mL酒石酸长春瑞滨注射液诱导低免疫力模型,按照随机法将斑马鱼随机分为正常对照组、模型对照组、低温酸奶组(8333μg/mL)、常温纯牛奶组(70.4μL/mL)、冷冻酸奶冰淇淋组(33333μg/mL),每组30尾。利用荧光显微镜观察并分析3种乳制品对低免疫力斑马鱼的巨噬细胞数量、巨噬细胞吞噬功能,以及T淋巴细胞数量的影响。结果:与正常对照组比较,模型对照组巨噬细胞数量显著降低、巨噬细胞吞噬功能减弱、T细胞数量高度显著降低(P<0.001)。与模型对照组比较,给予低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋后巨噬细胞和T淋巴细胞的数量均显著增加(P<0.05、P<0.01和P<0.001);常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋均能显著增强巨噬细胞吞噬能力(P<0.05),低温酸奶对巨噬细胞吞噬功能的无显著促进作用。与低温酸奶比较,常温纯牛奶巨噬细胞数量显著提高(P<0.05),但T细胞数量和巨噬细胞吞噬功能无显著性差异(P>0.05);冷冻酸奶冰淇淋组巨噬细胞数量、T淋巴细胞数量、巨噬细胞吞噬功能均无显著性差异(P>0.05)。结论:低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋可以通过增加巨噬细胞、T淋巴细胞的数量,改善巨噬细胞的吞噬能力,从而提高长春瑞滨诱发的低免疫力斑马鱼的免疫功能。

小球藻营养活性研究进展

小球藻具有较高的营养价值与保健功效,可作为食品添加剂、饲料、保健食品和医药等原料,开发前景广阔。文章综述了小球藻的化学组成、营养价值、医疗保健作用及应用前景。

几种天然产物对黄嘌呤氧化酶的抑制作用

研究从几种天然产物中筛选出有效的黄嘌呤氧化酶抑制剂。采用酶促反应动力学的方法研究绞股蓝皂苷、葛根素、苹果多酚、褐藻糖胶4种天然产物的黄嘌呤氧化酶体外抑制作用,进行动态监测,绘制LineweaverBurk曲线,计算IC50值,探讨其抑制效果和作用方式。试验结果表明,苹果多酚可以通过反竞争性抑制作用,有效抑制黄嘌呤氧化酶活性;褐藻糖胶虽在体外模型中也表现出显著抑制黄嘌呤氧化酶活性的作用,但抑制类型不典型。上述两种活性物质是来源于普通食品中的天然产物,具有安全可靠的特性,可以作为改善高尿酸血症患者健康状况的保健类食品原料。

葛根提取物对高尿酸血症大鼠血尿酸的影响

近年来,高尿酸血症日益多发,成为研究者关注的焦点。为探讨葛根提取物对高尿酸血症大鼠血清尿酸的影响及作用方式,采用高尿酸血症大鼠动物模型,生化检测,代谢实验方法等,对摄入葛根提取物的实验大鼠的血清尿酸水平,尿酸生成关键酶黄嘌呤氧化酶活性及尿酸排泄量等指标进行监测。结果发现,适宜剂量的葛根素可以通过抑制黄嘌呤氧化酶活性抑制尿酸生成,并增加尿酸在尿液中的溶解度,保持一定的排泄量,从而抑制机体的血尿酸水平升高,有益于改善高尿酸血症患者健康状况。

苹果多酚对高尿酸血症大鼠抗氧化能力的影响

目的:高尿酸血症与许多现代慢性疾病关系密切,本文旨在研究苹果多酚对高尿酸血症大鼠体内抗氧化能力的影响。方法:采用对Wistar大鼠灌胃酵母膏及氧嗪酸钾的方法,制作高尿酸血症大鼠模型,再给其灌胃不同剂量苹果多酚。通过测定大鼠血清总抗氧化能力,脂质过氧化产物含量,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力,探讨苹果多酚对高尿酸血症大鼠机体抗氧化能力的影响。结果:服用苹果多酚的高尿酸血症大鼠的血清总抗氧化能力显著升高,脂质过氧化产物水平相对降低;超氧化物歧化酶是受高尿酸血症和苹果多酚摄入影响最大的抗氧化酶,模型组酶活显著升高,而苹果多酚可以抑制该酶活力因大量尿酸生成引发的升高现象。结论:苹果多酚在适当剂量水平可以显著提高高尿酸血症大鼠的总抗氧化能力,抑制脂质过氧化,同时抑制因大量尿酸生成而引发的超氧化物歧化酶活升高,维护机体氧化还原平衡。

苹果多酚对四氯化碳致小鼠急性肝损伤的保护作用

目的:研究苹果多酚对四氯化碳造成的肝损伤的预防和保护作用。方法:采用四氯化碳制作ICR小鼠肝损伤模型,灌胃苹果多酚进行预防,检测血清肝功能主要指标白蛋白、胆碱酯酶、碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶以及丙二醛和总抗氧化能力,探讨苹果多酚对小鼠急性肝损伤的保护作用。结果:灌胃苹果多酚,尤其是200mg/kgbw/d剂量水平,可以抑制或减缓肝损伤,保护肝脏功能。结论:苹果多酚对肝脏及其功能有保护作用。

甘草多糖的体外免疫调节作用

目的:研究甘草多糖对小鼠免疫系统功能的影响。方法:从实验动物体内获取免疫细胞,采取体外与多糖共同培养的方式,测定淋巴B细胞和T细胞的增殖能力以及NK细胞活性。结果:实验结果表明,不同浓度的甘草多糖对免疫细胞的增殖具有一定刺激作用,适当浓度的甘草多糖溶液使NK细胞的活性有显著提高P<0.01。结论:在体外培养研究条件下,甘草多糖对正常小鼠的免疫能力有促进作用。