职业中学烹饪专业体育教学课改的一点思考——从手臂力量和翻锅技术谈起

为了提高烹饪专业学生的翻锅技能,在烹饪专业体育教学中增设专项的力量训练——锻炼学生的手臂和手腕力量,这是我在烹饪专业体育教学课改实践中的一点思考。