环境对蔬菜营养成分及亚硝酸盐含量的影响

近几年来,温室种植蔬菜在我国北方得到广泛推广.由于有关温室方面的研究集中于温室蔬菜品种的剔选、高产技术及病虫害防治,但对蔬菜营养成分的影响报道较少.随着化肥及杀虫剂的大量应用,使农作物中硝酸盐大量积蓄,尤其在蔬菜中含量更高[1],这些硝酸盐经过植物本身的代谢或在微生物及化学反应的作用下,可以转化为亚硝酸盐,它是致癌物质亚硝胺的前体[2],而人体内的亚硝酸盐主要来源于蔬菜[3].有害物质在蔬菜内大量积蓄,给食用者的健康带来危害.为探讨蔬菜生长环境对其营养素及亚硝酸盐含量的影响,我们对长春市城西乡兴隆村的温室环境和大地环境中生长的蔬菜营养成分及亚硝酸盐含量和市售蔬菜漂烫前后亚硝酸盐含量分别作了分析.

加强群众文化品牌建设的实践探讨

随着人们生活水平的不断提高,在我国现代化建设之中物质文化已经不能满足大众的需求,人们对精神文化的需求逐渐增多。近年来,群众文化活动在各大城市与城镇广泛开展并取得了良好效果,通过广泛的文化活动满足广大人民群众对文化的追求。本文简要阐述如何在新时代中建设群众文化品牌。