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大同:餐饮业方兴未艾
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作者 弄梅 莱克() 《中国烹饪》 2012年第8期31-31,共1页
大同市位于山西省最北部,是山西省第二大城市。历史上大同曾为三代京华、两朝重镇,被誉为“北方锁钥”。今日的大同,既是我国最大的煤炭能源基地,也是国家首批公布的24个历史文化名城之一:素有“中国雕塑之都”、“凤凰城”、“中... 大同市位于山西省最北部,是山西省第二大城市。历史上大同曾为三代京华、两朝重镇,被誉为“北方锁钥”。今日的大同,既是我国最大的煤炭能源基地,也是国家首批公布的24个历史文化名城之一:素有“中国雕塑之都”、“凤凰城”、“中国煤都”之称。 展开更多
关键词 大同市 餐饮业 历史文化名城 能源基地 山西省 大城市 凤凰城 煤炭
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小炒鱼
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作者 白常继 莱克() 《中国烹饪》 2014年第10期126-127,共2页
王守仁,字伯安,因筑室读书于故乡阳明洞,别号阳明,世称阳明先生。王阳明的一生充满了传奇色彩,他是中国历史上罕见的立德、立言、立功三不朽的伟人,也是明代杰出的政治家、军事家和哲学家,他的心学思想融合了儒释道三家之精髓。... 王守仁,字伯安,因筑室读书于故乡阳明洞,别号阳明,世称阳明先生。王阳明的一生充满了传奇色彩,他是中国历史上罕见的立德、立言、立功三不朽的伟人,也是明代杰出的政治家、军事家和哲学家,他的心学思想融合了儒释道三家之精髓。今天要说的,则是王阳明最爱吃的菜“小炒鱼”。 明代一哥 王阳明出生在浙江余姚,是典型的富二代,家里是远近闻名的大地主,十分有钱。王家的先辈们大都做过官,据说先祖王纲曾经给刘伯温当过跟班的,最高官至四品,其后世子孙虽然差点,但也还凑合。而到了王阳明父亲王华这里,事情发生了变化。 展开更多
关键词 小炒 中国历史 政治家 哲学家 明代
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贡御鱼鲊
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作者 白常继 莱克() 《中国烹饪》 2013年第12期120-121,共2页
大明国师刘基,字伯温,谥文成,温州文成县南田人(旧属青田县),通经史,晓天文,精兵法、易卦,以辅佐朱元璋完成帝业、开创明朝而驰名天下,朱元璋多次称其为“吾之子房也”。今介绍刘伯温最爱吃的一样食物:鱼鲊。
关键词 朱元璋 青田县 文成县 子房
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[角]蒸鹅
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作者 白常继 莱克() 《中国烹饪》 2014年第1期126-127,共2页
蒸鹅好吃,原汁原味,补虚益气,是明宫中的一道御用膳食,但吃不好却会要了人命——至今民间还流传着朱元璋赐徐达吃蒸鹅的故事。
关键词 烹饪法 菜谱 菜品 食材
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