大豆分离蛋白/聚乙烯醇的电纺研究

对大豆分离蛋白(SPI)/聚乙烯醇(PVA)的电纺进行了研究,讨论了溶液性质和甘油的加入对SPI/PVA电纺纤维形貌的影响,并对SPI/PVA电纺膜进行了成分分析和力学性能表征.结果表明,加入甘油可以提高SPI/PVA的可电纺性,同时使SPI/PVA电纺膜的拉伸强度从不含甘油的(5.17±0.62)MPa下降到含有甘油的(1.67±0.21)MPa,而伸长率呈增加趋势.