银杏叶合生元生物饲料对蛋鸡生产性能、蛋品质和部分血液生化指标的影响

随着添加银杏叶合生元生物饲料水平的提高,蛋鸡平均日采食量有所降低,Ⅳ组比对照组显著下降9.77%,Ⅱ、Ⅲ组与对照组比差异不显著。同时,Ⅲ组具有较好的蛋黄颜色和蛋黄率,胆固醇在蛋黄中的蓄积降低;并且总蛋白、球蛋白含量显著高于对照组,血清甘油三酯、总胆固醇含量降低显著,高密度脂蛋白胆固醇提高显著,添加0.4%银杏叶合生元生物饲料可满足蛋鸡的需要。

孕期体质量管理对妊娠结局的影响

目的探讨孕期体质量管理的可行性及其对妊娠结局的影响。方法选择孕前身体质量指数正常的健康孕产妇283例,将其随机分为干预组163例和对照组120例,2组均给予常规教育和定期检查,此外干预组还须到营养门诊接受孕期营养监测与指导,包括个体化饮食干预、体质量监测、适量运动等,比较2组孕妇的妊娠结局。结果干预组孕妇在妊娠及分娩并发症、分娩方式及产程等方面均显著优于对照组,且干预组胎儿及新生儿情况较好。结论孕期体质量管理具有一定的科学可行性,能显著改善妊娠结局。

我国营养强化剂的应用进展

随着我国人民生活水平的快速发展,营养强化剂在提高人们营养水平上发挥着越来越重要的作用。现对我国近年来营养强化剂的应用进展作一综述,介绍营养强化剂的种类及其添加方法,阐述营养强化剂在我国的应用进展,包括应用发展的必要性、应用现状及应用过程中存在的问题等。

《养老奉亲书》与老年人食疗方法

《养老奉亲书》是我国现存的第一部关于老年养生的专著,书中较为详细地阐述了老年人食疗的方法和注意事项,指出老年人养生应以食疗为先,依据辨证为基,以脾肾为要进行合理为佳、味形为用的食疗方法。而这种食疗方法更有利于老年人祛病强身、益寿延年。

蚕沙叶绿素的提取工艺研究

利用L9(34)正交试验研究蚕沙叶绿素的提取工艺,通过计算分析了各工艺因素对叶绿素提取效率的影响,并对提取液进行了全波扫描。结果显示,提取叶绿素的最佳工艺参数为:固液比1∶20、提取温度50℃、提取时间1h、丙酮∶石油醚为1∶3,该工艺组合的叶绿素得率为0.123%,与最差的工艺参数组合相比,提取效率提高284.375%;叶绿素提取液在190～900nm之间得到668.7,405.7和225.1nm3个吸收峰,其中225.1nm处为最大吸收峰。

孕期妇女营养状况及能量摄入调查分析

[目的]了解孕期妇女在怀孕期间能量摄入水平、营养与健康状况,为进一步开展有针对性的孕期营养的指导和干预提供科学依据。[方法]在扬州市妇幼保健院营养科进行孕期饮食营养分析及定期产前检查和分娩的妇女2020例作为调查对象,采用孕期饮食营养分析与指导系统进行膳食调查,并进行体格检查等。[结果](1)孕妇在孕早中晚三期中,人均日实际能量的摄入均大于其日所需要能量,其超标值分别为1.3%、6.05%、7.97%。(2)孕妇在孕早中晚三期人均蛋白质、脂肪的摄入量超标;碳水化合物摄入不足,膳食纤维在孕早期仅达推荐摄入量的64.43%;同时维生素B1、B2、叶酸的摄入明显低于推荐摄入量,钙、铁、锌等在孕中晚期亦摄入不足,而维生素A、C、E、磷等则超标。(3)受调查孕妇的BMI、全身脂肪百分比以及全身脂肪分布等都已超过正常。[结论]孕妇是特殊人群且多数为轻体力劳动者,属于久坐少动者,孕期膳食结构不合理,一些孕期必需补充的营养素缺乏严重,应加强营养宣教和适时的营养干预。