广东省经营及使用环节食品相关产品质量安全状况调研

本研究选取广东省内27家食品相关产品的生产、销售、使用单位作为调研对象,了解广东省食品相关产品经营及使用环节的质量安全状况,分析经营和使用过程中存在的风险和食品安全隐患,针对性提出管理措施,规范经营行为,提升广东省食品相关产品质量安全水平。

广东省某市第三方冷库食品安全状况研究

选取广东省某市22家第三方冷库作为研究对象,调研该市第三方冷库的基本情况、制度与管理、台账管理以及冷库管理等现状。从食品安全角度出发,探讨如何强化冷链冷库的运营监管,落实委托方和冷库方贮存中的食品安全问题的主体责任,促进第三方冷库以及冷链食品行业健康发展。

国内养老模式现状及综述

在老龄化的浪潮下,我国高龄、失能、空巢老人的数量与日俱增。家庭结构日益缩小,家庭养老功能渐趋弱化,老年人对社会化、专业化照顾与护理的服务需求急剧增多,养老问题日趋严峻。本文通过对养老现状与现有的养老模式的的综述,探索智慧养老服务模式。

第三方冷库冷链食品安全监管模式研究

选取北京、上海、吉林、江苏、河南、四川和甘肃作为代表,对比各省市与广东省在冷链食品追溯管理监管模式上的异同点,梳理外省的有效措施;实地调研广东省内11个第三方冷库的存贮和运输环节,从企业备案信息、硬件设备、管理制度、日常管理和监管执法情况等5个方面评价冷链食品管理情况。结果表明广东省第三方冷库冷链还存在冷库硬件条件和配置不合理、缺乏出入库的质量检查机制、仓储管理信息系统落后、仓储与配送之间的衔接不流畅和未设立进口冷冻食品专区专用等不足之处。

广东省特殊医学用途配方食品监管对策研究

选取广东省内47家特殊医学用途配方食品经营店和医疗机构作为调查对象,了解广东省特殊医学食品经营和管理现状,分析销售和使用过程中存在的风险和食品安全隐患,讨论特殊医学食品现行监管政策存在的问题并提出建议。