雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关分析

为探讨雪峰乌骨鸡体重、体尺性状及产肉性能的相关关系。选取同批孵化、体重基本一致的1日龄健康雪峰乌骨鸡300羽,126日龄时随机选取60羽(公母各半),测定公母鸡的体重、体尺性状及产肉性能,并对各指标进行相关性分析,同时,比较126日龄雪峰乌骨鸡公母鸡体重与屠宰性能指标。结果表明:公鸡的胸深与体重呈极显著正相关(P<0.01),公鸡体重与各屠宰性能指标之间均呈极显著正相关(P<0.01);公鸡的体重与腿肌、胸肌均呈极显著正相关(P<0.01),而母鸡的体重仅与腿肌呈极显著正相关(P<0.01),和胸肌相关性不显著(P>0.05);雪峰乌骨鸡公鸡体重显著高于母鸡(P<0.05),母鸡的腹脂率极显著高于公鸡(P<0.01),而公鸡的腿肌率、瘦肉率显著高于母鸡(P<0.05)。结果显示,可通过胸深这一体尺指标预测雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能;通过体重来选择种公母鸡的效果会不同;雪峰乌骨鸡公鸡的屠宰性能优于母鸡。