水果营养质量综合指数评价方法的建立与应用

为了建立水果营养质量综合评价的适用方法,通过中国居民膳食营养素摄入情况及其人体需求满足程度的比较分析筛选出14项关键营养指标。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙和硒为显著不足类营养素,蛋白质、烟酸、钾、镁和锌为不足类营养素,脂肪和钠为过量类营养素。结合各类水果相应营养素的含量水平,计算各项关键营养素含量基准值。通过拟评估水果产品中各种关键营养素含量与相应基准值的比较得到该关键营养素的营养质量指数。根据中国居民各项关键营养素摄入的丰缺程度,确定这些营养素的权重,并构建水果营养质量综合指数模型。采用该模型对48种代表性水果进行营养质量综合评价,结果 表明:达到5A级的1种,4A级的2种,3A级的1种,2A级的5种,A级的9种,B级的12种,C级的18种。水果营养质量综合指数及其分级标准能综合反映水果的营养质量状况,可用于各种水果(如不同种类、品种和来源等)营养质量的综合评价与比较,水果产品营养质量标准设定和消费指导(适合中国消费者)等。

低浓硝酸铵水溶液冷冻提浓特性试验

硝酸铵在生产过程中会产生10～40g/L的低浓度硝酸铵水溶液,为了回收其中的硝酸铵,减少氨-氮排放,目前工艺上均采用对稀溶液进行蒸发浓缩的过程来实现的。由于蒸发浓缩过程需要大量的热能,这极大地降低了回收利用的价值。为了寻求一种更经济、更简单的回收过程,我们对硝酸铵水溶液的冷冻特性进行了一些试验,取得了一定的试验数据,以期对回收硝酸铵工艺过程的改进有所帮助。

三维质控管理模式对手术室护理质量评估及风险性的影响

手术室不仅是外科治疗的主要场所,同时也是医院抢救处理危急重症患者的重要阵地,承担着医疗工作中技术要求最高、风险最大的工作[1]。这也意味着手术室护理工作具有较高的专业性、技术性和风险性。

AMPK激活剂减轻重症急性胰腺炎模型大鼠胰腺损伤

目的探讨磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMPK)激活剂5-氨基-4-咪唑羧基酰胺核苷(AICAR)通过抑制炎性反应和氧化应激,对重症急性胰腺炎(SAP)大鼠胰腺损伤的保护作用。方法将大鼠随机分为假手术组(NC组)、模型组(SAP组)和实验组[(SAP+AICAR)组,造模前2 h给予AICAR 400 mg/kg干预],5%牛黄胆酸钠按0.1 mL/kg泵入胆管造模,每组6只大鼠。造模24 h后异氟烷麻醉大鼠,取腹主动脉血5~7 mL,并剪除心脏使大鼠安乐死。Western blot测定胰腺磷酸化p-AMPK/AMPK比值;HE染色观察胰腺病理损伤和水肿程度;免疫组织化学染色测定胰腺单核细胞趋化蛋白1(MCP-1)表达量和髓过氧化物酶(MPO)阳性细胞数量;ELISA测定血清淀粉酶、脂肪酶、IL-6和TNF-α含量,并测定胰腺组织丙二醛(MDA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果SAP组胰腺磷酸化AMPK水平较NC组明显降低(P<0.05),实验组磷酸化AMPK水平较SAP组明显升高(P<0.01);SAP组胰腺的病理评分、胰腺水分含量均明显高于NC组(P<0.05),实验组胰腺的病理评分、胰腺水分含量较SAP组明显降低(P<0.01);SAP组MCP-1表达量、MPO阳性细胞数量、血清淀粉酶含量、血清脂肪酶含量、血清IL-6和TNF-α含量以及胰腺组织MDA含量和SOD活性较NC组明显升高(P<0.05),而实验组MCP-1表达量、MPO阳性细胞数量、血清淀粉酶含量、血清脂肪酶含量、血清IL-6和TNF-α含量以及胰腺组织MDA含量和SOD活性较SAP组明显降低(P<0.01)。结论AMPK激活剂抑制SAP大鼠炎性反应和氧化应激反应,减轻胰腺损伤和胰腺水肿。

目视化隔离标识在手术室感染性疾病中的应用

标识是人类社会在长期的生活和实践中，逐步形成的一种非语言传达而以视觉图形及文字传达信息的象征符号，借以为公众提供区别、辨认彼此事物，起到示意、指示、识别、警告，甚至命令的作用。隔离标识是为了预防医院内交叉感染的发生，保护医务人员和患者的健康和安全而特殊制作的各种有针对性、科学性的标准记号。

老年人群体质指数与心血管疾病危险因素相关性分析

目的探究老年人群体质指数(BMI)与心血管疾病危险因素发病风险之间的关系,为老年人体重管理和肥胖干预提供参考依据。方法选取2015年1-7月在温州医科大学附属第一医院进行体检的1 140名老年人为研究对象,男性511名,女性629名,年龄>60岁,进行1年的跟踪随访。对调查对象进行问卷调查(人口学特征、生活方式及既往病史等)、体格检查,并测定空腹血糖、血脂。患有糖尿病、高血压及血脂异常3种疾病中的1种及以上定义为有心血管疾病危险因素。按照世界卫生组织推荐的亚洲人群BMI分类标准,将调查对象分为低体重(BMI<18.5 kg/m_2),体重正常(18.5kg/m_2≤BMI≤22.9 kg/m_2),超重(23.0 kg/m_2≤BMI≤24.9 kg/m_2),肥胖I级(25.0 kg/m_2≤BMI≤29.9 kg/m_2)和肥胖II级(BMI≥30.0 kg/m_2)。用SPSS 19.0软件进行t检验,χ2检验。BMI与心血管疾病危险因素之间关系采用多因素logistic回归分析。结果在老年人群中,男性、女性至少有1种心血管疾病危险因素的检出率分别为62.8%和73.9%。logistic回归分析结果显示,在调整年龄、肌力、吸烟、饮酒、运动锻炼、肝脏疾病和肾脏疾病后,与正常体重者相比,低体重者心血管疾病危险因素发病风险OR值为1.57(95%CI:1.09~2.26),超重、肥胖I级和肥胖II级老年人心血管疾病危险因素发病风险OR值分别为1.49(95%CI:0.94~2.02)、3.21(95%CI:2.28~4.52)和4.12(95%CI:2.23~7.60)。结论老年人群BMI与心血管疾病危险因素的发病风险之间存在"U"形关系。低体重的老年人患心血管疾病的危险性增加。随着肥胖程度的增加,老年人患心血管疾病的危险性上升。

膳食营养治疗对冠心病支架植入术后的支架再狭窄率及血流动力学的影响研究

目的探讨膳食营养治疗对冠心病支架植入术后的支架再狭窄率及血流动力学的影响,为临床指导冠心病支架植入术后的患者实施膳食营养治疗提供依据。方法选取2015年12月至2016年11月温州医科大学附属第一医院收治的98例冠心病首次行支架植入术成功的患者为研究对象,随机分为常规组和膳食营养治疗组,各49例。常规组患者术后给予常规治疗与护理;膳食营养治疗组在常规组基础上有针对性地给予膳食营养治疗、有效的药物治疗。膳食营养治疗3个月后,测定两组患者的甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化;比较两组患者行支架植入术后6个月支架再狭窄的发生率及膳食治疗2个月后血流动力学的变化;对两组患者干预前后的各类食物的日均摄入量达标率、体质指数(BMI)等膳食营养状况进行比较。用SPSS 21.0软件进行独立样本t检验、配对t检验和χ2检验。结果膳食营养治疗组治疗3个月后血清TG、TC和LDL-C水平明显低于常规组,HDL-C水平明显高于常规组,差异均有统计学意义(P<0.05);膳食营养治疗组行支架植入术后6个月支架内再狭窄的发生率(10.20%)明显低于常规组(48.98%),差异有统计学意义(P<0.05);膳食营养治疗组治疗后2个月全血高切值、高中切值、中切值、低切值、血浆黏稠度和血小板聚集率等血流动力学指标均明显低于常规组,差异均有统计学意义(P<0.05);经膳食营养治疗后6个月,膳食营养治疗组的各类食物日均摄入量的达标率明显高于常规组;膳食营养治疗组的BMI控制效果明显优于常规组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论冠心病患者支架植入术后进行系统的膳食营养治疗可有效地改善患者的血流动力学指标,降低冠心病支架植入术后的支架再狭窄率。

OECD数字密集型产业分类方法及启示

产业的数字密集度反映产业对数字技术的开发应用程度。OECD从技术组成、人力资本和市场经济活动三个角度提出数字密集型产业测算框架,采用独立分类法和位次平均分类法,分别对OECD国家36个细分产业的数字密集度进行了研究。本报告对OECD数字密集型产业分类和我国数字经济产业分类进行了研究总结和比较分析,并提出促进我国数字密集型产业发展的有关建议。

医护一体手术室综合护理预防俯卧位骨科手术患者手术压疮的效果研究

压疮也称为压力性溃疡,指的是长时间压迫神经局部,阻碍正常血液循环,导致组织缺氧,使表层皮肤和皮下组织出现破损、溃疡、坏死,可使皮肤溃烂,增加炎症和细菌感染发生风险[1]。骨科手术患者需长期卧床,体力虚弱、运动功能丧失,无法自行变换体位,导致骨骼突隆与床褥接触部位皮肤和皮下组织出现溃疡病变。

低浓硝酸铵水溶液冷冻提浓特性试验

硝酸铵在生产过程中会产生10-40g/L的低浓度硝酸铵水溶液，为了回收其中的硝酸铵，减少氨一氮排放，目前工艺上均采用对稀溶液进行蒸发浓缩的过程采实现。由于蒸发浓缩过程需要大量的热能，极大地降低了回收利用的价值。为了寻求一种更经济、更简单的回收过程，我们对硝酸铵水溶液的冷冻特性进行了一些试验，取得了一定的试验数据，以期对回收硝酸铵工艺过程的改进有所帮助。