黑米色素研究

本文对黑米中色素的分布状况、色素的性质及应用作了详尽的探讨,并比较了若干种黑米的色素相对含量,为黑米作为天然色素原料的开发利用提供了依据.

黑米红色素的提取与应用

本文概述了天然色素黑米红的提制方法及其主要性质。其工艺流程为:黑米皮→脱脂→蒸烘→浸提→过滤→浓缩→成品。该工艺简便易行、设备投资少、色素产品质优价廉,还提得糠油等副产品。