基于图像处理技术的茶树新梢识别和叶面积计算的探索研究

基于田间采集的大量茶树春梢生育图片,借助计算机视觉技术,利用目标检测算法YOLOv5构建茶树新梢不同生育阶段的识别模型,测试结果表明该模型具有较高的检测精度。进一步探究了Image-J软件处理以及基于Gray值、RGB值、HSV值的阈值切割图像处理方法在茶叶面积处理方面的应用,比较了不同方法的准确度和运行效率。结果表明,基于HSV阈值切割法的茶树叶片面积算法准确率在94%以上,表现优于RGB阈值切割法。研究结果为开发茶树新梢生育进度智能识别模型和叶片性状信息提取算法提供了技术支撑,为采茶机械的茶芽自动识别模块的研发提供了理论基础。

茶梗木质纤维素对儿茶素类吸附动力学研究

以茶梗为原料制备木质纤维素,通过静态吸附,研究茶梗木质纤维素在绿茶提取物溶液中对儿茶素类的吸附动力学。结果表明,茶梗木质纤维素对儿茶素类总量的吸附等温线符合Freundlich经验方程,随着温度的升高,茶梗木质素纤维素对儿茶素类的平衡吸附量降低;动力学研究数据用拟一级速率方程和拟二级速率方程模拟,其中拟二级速率方程拟合程度更高,在不同温度下利用拟二级速率方程计算的总儿茶素类饱和吸附量与实测值吻合。随着温度的升高,速率常数k1和k2提高,而总儿茶素类的初始吸附速率降低。

大孔吸附树脂分离茶多酚的研究

本文介绍了大孔吸附树脂的种类,“吸附—解吸”原理以及大孔吸附树脂在分离茶多酚方面的应用,包括低咖啡碱茶多酚的制备,茶叶有效成分的连续提取以及与其他分离工艺结合纯化茶多酚的研究进展,并对大孔吸附树脂的使用安全性、有机溶剂残留物的检测方法进行了探讨。

杉树木质纤维素对酯型儿茶素类选择性吸附的研究

以杉木屑为原料制备木质纤维素,采用静态吸附、蒸馏水和80%乙醇分段洗脱等实验,研究其对茶儿茶素类及咖啡因选择性吸附作用.结果表明,木质纤维素对茶叶儿茶素没食子酸酯类(酯型儿茶素类)的吸附量明显大于咖啡因,经木质纤维素吸附后,大部分的咖啡因保留在溶液中,只有少量被木质纤维素吸附,达到初步脱咖啡因的效果;吸附的木质纤维素经水和80%乙醇分段洗脱,水洗脱液中咖啡因、酯型儿茶素类分别与儿茶素类总量的比例为0.08,0.36;而80%乙醇洗脱液中上述比例分别为0.02,1,通过分段洗脱可以进一步脱除咖啡因,得到脱咖啡因的高酯型儿茶素类产品.

适应新常态,发展茶产业

在互联网和物联网的覆盖下,茶产业呈现了新常态,包括:发展模式从产量快速增长型转为结构优化的平稳增长型;品牌建设进入"酒香也怕巷子深"的时代;宣传和科普中热文化、冷常识;市场需求多样化;重产业规划、轻市场需求研究。为了使茶企适应新常态发展需求,作者建议:培育多样化茶树品种、促进多样化产品开发;主动融入"一带一路"经济建设;深入研究茶叶市场规律,合理规划产业规模;重视茶叶科普,提倡科学饮茶;通过"茶叶+"发展复合型业态茶产业;多渠道推广品牌。

不同茶树品种(系)扦插发根能力比较研究

扦插发根潜力是影响无性系茶树品种推广应用的重要因素,在新品种选育过程都要对入选品系的扦插发根潜力进行比较鉴定。本研究用基质快速扦插繁育法对来自浙江和广西两地的10个茶树新品系的发根潜力进行了比较,并以育成品种‘龙井43’和‘浙农902’为对照。结果显示,来自浙江的‘ZJ202’,‘ZJ205’和‘ZJ206’以及来自广西的‘LB1’和‘LB4’等品系具有良好发根潜力;源自广西野生茶树种子后代的品系‘GX6’和群体种实生苗培育的品系‘LB2’发根能力较差。同时发现,冬季扦插穗条上的花蕾对扦插发根有不良影响,扦插之前摘除穗条上的花蕾和花朵,有促进扦插发根的作用。

茶树遗传育种研究动态(2015)

本文综述了2015年度国内外茶树遗传育种领域的研究动态,包括精准育种鉴定技术开发,功能育种,抗性育种,育种资源收集和开发利用,茶树品种适制性研究和育成茶树新品种等6方面。

茶氨酸保健功能研究进展

茶氨酸是茶叶和部分山茶科植物特有的酰胺类物质,也是重要功能成分。本文综述了国内外有关茶氨酸药物动力学研究成果及其药理、生理功能,包括抗肿瘤、保护神经、增强记忆、抗糖尿病、降血压、抗疲劳、缓解抑郁症、保护心脑血管、减轻酒精对肝脏的伤害、增强对流行性感冒病毒疫苗的免疫响应等。

茶树遗传育种研究进展(2016)

茶树遗传育种是茶学学科的重要研究方向,其研究对象是茶树遗传理论和良种选育技术。2016年国内外发表的有关茶学学术论文中,有154篇与茶树遗传育种研究有关,其中国内期刊发表论文80篇。这些论文涉及茶树遗传资源及其分类、育种材料创新、育种鉴定、新品种选育、良种繁育与良种良法等研究内容。本文综述了2016年度茶树遗传育种领域的研究进展。

早生优质茶树新品种--浙农902

浙农902是从鸠坑种种子后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种。品比和区域试验结果表明,浙农902属于早生种,产量高;制烘青绿茶外形细紧、卷曲、有毫、绿翠,汤色浅嫩黄、明亮,香气清高,滋味尚浓醇、较甘,叶底较细嫩、多芽、绿明亮。春季一芽二叶含茶多酚15.4%、氨基酸8.0%、咖啡碱3.5%、儿茶素类10.4%、水浸出物44.9%。抗寒、抗旱性强,高抗炭疽病,感茶小绿叶蝉。适宜在重庆、贵州、四川、湖南及气候相似地区种植。机采芽叶完整度高。浙农902于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2020)330039。

终生探究一灵叶,奉献人类功不竭——纪念茶界泰斗庄晚芳先生110周年诞辰

2018年是我国茶学泰斗、杰出茶学家庄晚芳先生诞辰110周年。庄晚芳先生是现代茶学学科体系的奠基人、杰出茶学教育家,是现代茶文化研究和中国茶德倡导者,是茶树原产地和变种分类研究的开创者,是现代名茶产业发展的开拓者以及爱国革命者。庄先生的九字箴言"天地人,你我他,昨今明"的"天人合一"思想以及他爱国、爱茶、敬业的崇高茶德精神,将永远激励着世界茶人奋发前进。

茶树遗传育种研究新进展(2013)

本文从茶树遗传资源研究、茶树品种选育研究、育种鉴定和诱变技术研究、分子生物学技术应用研究以及良种良法技术研究等方面综述了2013年中国茶树遗传育种研究的进展;从茶树再生系统构建、茶树育种鉴定技术研究和分子生物学技术应用等方面综述了国外茶树育种研究进展。

早生优质茶树新品种——浙农901

浙农901是从鸠坑种种子后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种。品比和区域试验结果表明,浙农901属于早生种,产量高;制烘青绿茶外形紧结、卷曲、有锋苗、深绿带翠,汤色嫩绿明亮,香气清高,滋味鲜醇,叶底嫩、有芽、匀齐、嫩绿明亮;春季一芽二叶烘青样含茶多酚14.4%、氨基酸8.5%、咖啡碱3.4%、儿茶素类9.68%、水浸出物48.8%。抗寒、抗旱性强。适宜在重庆、贵州、四川、湖南及气候相似地区种植。浙农901于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记,登记编号:GPD茶树(2020)330038。

茶叶及其儿茶素类对乳腺癌的抑制作用

茶叶对人体健康有众多益处是因为它富含儿茶素类化合物。茶叶中的儿茶素类化合物有10种以上,其中含量最高的是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。许多研究表明,以EGCG为代表的茶叶儿茶素类化合物对乳腺癌具有抑制作用,其作用包括:抑制致癌物诱导的活性氧自由基(ROS)升高及其引起的DNA损伤、降低细胞对肿瘤坏死因子的响应、阻碍雌激素与雌激素受体的结合、抑制DNA甲基化、保护线粒体免受氧化损伤、抑制肿瘤血管生成、减少癌细胞的转移和增殖、改善代谢综合征以减少抗癌药物副作用、与抗癌药物产生协同效应等。本文综述了该研究领域的进展,并讨论导致研究结果不一致的原因和未来的研究方向。

不同遮阴处理对茶树叶片主要植物激素生物合成的影响

采用遮阳网覆盖是常见的农艺措施之一,已广泛应用于抹茶生产中。本研究以‘福鼎大白茶’为研究对象,采用黑网、红网、蓝网和黄网遮阴处理茶树以改变茶树生长的光环境(光照强度和光谱组成),以在自然光照条件下生长的茶树为对照组(CK),检测不同遮阴处理下茶树叶片的植物激素水平和转录组谱。结果表明:相较于CK,蓝网遮阴处理可以显著提高茶树叶片中脱落酸、赤霉素类、生长素类、细胞分裂素类、茉莉酸和水杨酸等激素含量,其次为黄网、黑网和红网遮阴处理。转录组测序结果表明,相较于CK,黑网遮阴处理茶样的差异表达基因条数最多(上调3 422条,下调4 074条),然后依次是蓝网(上调476条,下调1 271条)、黄网(上调663条,下调994条)、红网(上调723条,下调810条)。京都基因与基因组百科全书通路富集结果表明,蓝网遮阴处理组与CK比较组中,光合作用-天线蛋白和植物激素信号转导2条通路被显著富集,主要体现在捕光复合物和植物激素信号合成通路相关基因表达明显上调。由此可见,覆盖遮阴可以改变茶树生长的光环境并调节茶树叶片植物激素合成,从而影响茶树新梢生育。

叶色紫化茶品系分类和鉴定研究

针对叶色紫化茶树品种选育过程缺乏叶色分类和选择技术及其参数的问题,本研究选择了10个叶色紫化程度不同的茶树品系为实验材料,借助感官分类、“彩通”色卡配色系统(PMS)标准色阶比对和色差参数测定,并结合主成分分析(PCA)和二步法聚类对色差参数进行分类。结果显示,用二步法聚类分析对色差参数进行分类结果与PMS标准色阶比对结果高度一致,而且色差参数中的明度(L)和饱和度(c)在不同组之间不存在数据交叉出现,适合作为叶色紫化茶树筛选的技术参数。

绿茶儿茶素类生物标记物的检测及应用

绿茶被认为具有多种生理功效,但临床实验和流行病学研究仍存有争议。绿茶儿茶素类生物标记物检测方法的建立是为了从代谢物水平研究绿茶及其提取物对人体的生理效用,有助于阐释绿茶生理功效的作用机理,并避免或减轻由于摄入样品化学组成差异和生物个体差异对实验结果的影响。儿茶素类化合物EGCG、EGC、EC和ECG及其派生物是常用的绿茶儿茶素类生物标记物,主要检测方法有高效液相色谱-电化学检测法、液相色谱-串联质谱法等。本文综述了绿茶儿茶素类生物标记物的种类、备样方法和检测手段,分析、讨论了基于绿茶儿茶素类生物标记物开展的绿茶生物利用率研究,以及临床实验和流行病学研究结果,提出在后续研究中应进一步完善和规范人体中儿茶素类生物标记物的备样和检测方法,并可尝试寻找在生物体内比较稳定的、更能反映绿茶及其提取物摄入水平的新型生物标记物。

紫化和黄化茶树品种叶色色差研究

对24个叶色紫化、黄化以及绿色叶片茶树品系(种)的叶片色泽进行感官分类赋值,并用色差计测定供试品系芽下第二叶的色差参数,分析叶片色差参数与色泽赋值之间的关系。结果显示,叶色赋值与Hunter E(r=0.96,P<0.01)、L(r=0.96,P<0.01)、a(r=-0.57,P<0.01)和b (r=0.87,P<0.01)存在极显著相关性。用E和L值可以作为紫化和黄化茶树品种选育的筛选指标,a和b值可以作为紫化茶树筛选的参考指标。

茶叶可溶性糖提取和检测方法综述

本文系统论述了茶叶中可溶性糖的主要成分、提取方法和常用检测手段。可溶性糖的检测方法主要包括薄层色谱法、酶法、高效液相色谱法、气相色谱质谱联用法和毛细管电泳法。通过对茶叶可溶性糖不同提取方法和检测手段的比较,旨在进一步提升茶叶可溶性糖检测技术。

化学指纹图谱检测技术在茶叶领域的应用

化学指纹图谱技术由化学指纹图谱收集和化学计量分析两个部分组成。化学指纹图谱收集技术主要包括液相色谱、气相色谱、红外光谱和质谱;化学计量法主要包括主成分分析、聚类分析、人工神经网络法和偏最小二乘判别分析法。化学指纹图谱检测技术目前已在茶叶溯源地区分、不同茶类和等级区分、茶树品种区分、茶叶陈新区分、数字化感官评价体系建立等方面有了良好研究进展,但相关技术仍需进一步深入和完善。