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生姜的有效成分与药理作用研究进展 被引量：51
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作者 叶刚飒 余书洪 +1 位作者 杨卫芳 蔡成岗 《浙江树人大学学报（自然科学版）》 2011年第3期24-27,共4页
生姜系常见的药食同源类作物之一,长期以来被作为各类食品、药品配方成分广泛使用.综述了生姜中有效成分种类和有效成分的主要生理功能,有效成分的提取、分析方法和生姜的开发利用现状.在此基础上提出了生姜的开发利用途径和方法.
关键词 生姜 有效成分 药理功能
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