2022年大学生饮水知识以及饮水行为网络调查

目的针对《中国居民膳食指南(2022)》新增的饮水准则,调查大学生对饮水与健康之间关系的了解以及饮水行为。方法通过方便抽样和滚雪球抽样的方法在网上发布自行设计的网络问卷,对27个省市的363名大学生饮水知识、态度和行为进行调查。结果调查363名在校大学生(男生:154,女生:209);其中男生对《中国居民膳食指南》文件知晓率为29.90%,女生为20.10%,差异有统计学意义(χ^(2)=4.613,P=0.032);在知晓《中国居民膳食指南》的人群中,男生能准确回答“平衡膳食指南准则条数”的比率(13.00%)低于女生(38.10%)(χ^(2)=7.349,P=0.007);65.90%的大学生知晓“推荐饮水量为1500~1700 mL”,男生对该准则的知晓率(78.30%)高于女生(52.40%),差异有统计学意义(χ^(2)=6.544,P=0.011);大部分学生认为少量多次饮水是比较适宜的饮水方式(女生:91.90%,男生:87.70%),白开水或瓶装饮用水是最适宜的日常饮用水(女生:95.20%,男生:90.90%)。多数学生认为饮水不足与便秘、皮肤干燥、肾结石等疾病有关,仅有5.20%的男生和1.00%的女生认为饮水不足与上述疾病无关,差异具有统计学意义(χ^(2)=4.396,P=0.036)。85.00%以上的女生和男生每日摄入量最多的饮用水均为白开水(矿泉水),想起来就喝水和口渴了再喝水则是两个主要的饮水习惯。网络媒体是大学生获取知识的最主要途径。结论大学生饮水知识不足,大部分大学生饮水行为并未达到指南所建议的标准,需要加强科普宣传教育。