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百合饮料的试制
被引量:
7
1
作者
叶士伶
吴建中
+2 位作者
彭明
兰瑞浪
余金德
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期74-75,共2页
百合饮料的试制叶士伶,吴建中,彭明江西省商业科研所330046兰瑞浪,余金德江西省食品工业协会百合又名韭番、夜合、蒜脑薯等,是多年生宿根植物,茎为鳞茎与地上茎两部分。以鳞茎为食。百合鳞茎肉质肥厚、多片;色泽洁白,味甜...
百合饮料的试制叶士伶,吴建中,彭明江西省商业科研所330046兰瑞浪,余金德江西省食品工业协会百合又名韭番、夜合、蒜脑薯等,是多年生宿根植物,茎为鳞茎与地上茎两部分。以鳞茎为食。百合鳞茎肉质肥厚、多片;色泽洁白,味甜,清香,略有苦味。性平微寒,有滋养...
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关键词
百合
饮料
原料
设备
工艺
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职称材料
野生南酸枣汁的研制及生产
被引量:
5
2
作者
叶士伶
舒小玲
+2 位作者
贾玉莉
万小兰
熊顺兰
《江西科学》
1995年第3期171-175,共5页
采用酶解工艺成功地研制出酸枣汁及新型野果饮料并投入生产。
关键词
果汁饮料
充氮保藏
南酸枣汁
野果饮料
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职称材料
稻谷脂肪酸值能力验证试验结果与分析
被引量:
3
3
作者
叶士伶
《中国计量》
2008年第4期77-78,共2页
粮食中的脂肪酸值是反映其贮存品质的重要指标,脂肪酸值增加,说明粮食品质向劣变方向发展。为配合食品市场准入制度的实施,监督和考核通过了计量认证的质检机构的工作,我省计量协会组织了有关质检机构,对稻谷的脂肪酸值进行了一次能力...
粮食中的脂肪酸值是反映其贮存品质的重要指标,脂肪酸值增加,说明粮食品质向劣变方向发展。为配合食品市场准入制度的实施,监督和考核通过了计量认证的质检机构的工作,我省计量协会组织了有关质检机构,对稻谷的脂肪酸值进行了一次能力验证试验。对试验未通过的实验室进行了指导和帮助,提高了该试验结果的准确度和可比性。
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关键词
能力验证试验
脂肪酸值
稻谷
食品市场准入制度
粮食品质
质检机构
计量认证
贮存品质
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职称材料
真假藕粉的鉴别
被引量:
3
4
作者
万小兰
叶士伶
+4 位作者
左耀明
毛江华
樊惠民
于扬帆
林森
《粮油食品科技》
2002年第2期34-35,共2页
藕粉的主要成份为淀粉。因不同种类的淀粉在感观、形态与大小等方面有差异 ,所以通过对样品外观、冲调性的比较 ,可初步鉴别假冒藕粉 ;采用电子显微镜镜检可准确地鉴别出掺杂藕粉。
关键词
藕粉
鉴别
淀粉
电子量微镜
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职称材料
南瓜多糖的提取、分析和降血糖试验研究
被引量:
27
5
作者
左耀明
叶士伶
+2 位作者
万小兰
樊惠民
马仁国
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第12期56-58,共3页
采用水提、醇沉法从南瓜中提取出南瓜多糖,并对其成份进行分析;以四氧嘧啶糖尿病大鼠为动物模型,以中成药消渴丸和知母浸膏为对照,进行南瓜多糖的降低血糖动物试验研究。结果证实了南瓜多糖有较好的降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血糖的功效,...
采用水提、醇沉法从南瓜中提取出南瓜多糖,并对其成份进行分析;以四氧嘧啶糖尿病大鼠为动物模型,以中成药消渴丸和知母浸膏为对照,进行南瓜多糖的降低血糖动物试验研究。结果证实了南瓜多糖有较好的降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血糖的功效,且原料来源丰富,提取成本廉价,有较好的开发前景。
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关键词
南瓜
南瓜多糖
四氧嘧啶糖尿病
降血糖
提取
试验研究
医用
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职称材料
一次甲醇检验能力验证的结果分析
6
作者
叶士伶
《监督与选择》
2003年第4期46-47,共2页
参加能力验证是实验室质量控制的极好手段,也是对实验室工作进行质量评价的有效方法。2002年9月,江西省计量学会组织我省所有承担白酒检验、并已通过计量认证的检验机构进行了甲醇检测能力验证。现将结果分析如下:一、概况参加本次甲醇...
参加能力验证是实验室质量控制的极好手段,也是对实验室工作进行质量评价的有效方法。2002年9月,江西省计量学会组织我省所有承担白酒检验、并已通过计量认证的检验机构进行了甲醇检测能力验证。现将结果分析如下:一、概况参加本次甲醇检验能力验证的共有101个实验室。有14个实验室采用气相色谱仪分析,87个实验室采用分光光度计比色分析。除去检验值明显异常的9个实验室。
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关键词
甲醇检验能力
能力验证
检验机构
计量认证
检验实验室
质量控制
白酒
分析
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职称材料
粮食制品中掺有硼砂的检测
被引量:
18
7
作者
万小兰
叶士伶
《粮油食品科技》
2003年第4期37-37,共1页
硼砂在食品中禁止使用。食品中掺有硼砂可通过姜黄试纸法定性检测,也可用铍试剂Ⅲ法定性及定量检测。
关键词
粮食制品
硼砂
检测
姜黄试纸法
铍试剂Ⅲ法
食品
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职称材料
题名
百合饮料的试制
被引量:
7
1
作者
叶士伶
吴建中
彭明
兰瑞浪
余金德
机构
江西省商业科研所
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第4期74-75,共2页
文摘
百合饮料的试制叶士伶,吴建中,彭明江西省商业科研所330046兰瑞浪,余金德江西省食品工业协会百合又名韭番、夜合、蒜脑薯等,是多年生宿根植物,茎为鳞茎与地上茎两部分。以鳞茎为食。百合鳞茎肉质肥厚、多片;色泽洁白,味甜,清香,略有苦味。性平微寒,有滋养...
关键词
百合
饮料
原料
设备
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
野生南酸枣汁的研制及生产
被引量:
5
2
作者
叶士伶
舒小玲
贾玉莉
万小兰
熊顺兰
机构
江西省商业科学研究所
出处
《江西科学》
1995年第3期171-175,共5页
文摘
采用酶解工艺成功地研制出酸枣汁及新型野果饮料并投入生产。
关键词
果汁饮料
充氮保藏
南酸枣汁
野果饮料
Keywords
Choerospondias axillaris(Roxb) Burtt et Hill, Extraction, Fruit drink,Store by aerated nitrogen
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
稻谷脂肪酸值能力验证试验结果与分析
被引量:
3
3
作者
叶士伶
机构
江西省食品质量监督检验站
出处
《中国计量》
2008年第4期77-78,共2页
文摘
粮食中的脂肪酸值是反映其贮存品质的重要指标,脂肪酸值增加,说明粮食品质向劣变方向发展。为配合食品市场准入制度的实施,监督和考核通过了计量认证的质检机构的工作,我省计量协会组织了有关质检机构,对稻谷的脂肪酸值进行了一次能力验证试验。对试验未通过的实验室进行了指导和帮助,提高了该试验结果的准确度和可比性。
关键词
能力验证试验
脂肪酸值
稻谷
食品市场准入制度
粮食品质
质检机构
计量认证
贮存品质
分类号
TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
U414.75 [交通运输工程—道路与铁道工程]
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职称材料
题名
真假藕粉的鉴别
被引量:
3
4
作者
万小兰
叶士伶
左耀明
毛江华
樊惠民
于扬帆
林森
机构
江西省食品质量监督检验站
南昌大学食品与生物工程学院
出处
《粮油食品科技》
2002年第2期34-35,共2页
文摘
藕粉的主要成份为淀粉。因不同种类的淀粉在感观、形态与大小等方面有差异 ,所以通过对样品外观、冲调性的比较 ,可初步鉴别假冒藕粉 ;采用电子显微镜镜检可准确地鉴别出掺杂藕粉。
关键词
藕粉
鉴别
淀粉
电子量微镜
Keywords
lotus root starch
identification of the true and false
分类号
TS237 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F768.7 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
南瓜多糖的提取、分析和降血糖试验研究
被引量:
27
5
作者
左耀明
叶士伶
万小兰
樊惠民
马仁国
机构
江西省商业科研所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第12期56-58,共3页
文摘
采用水提、醇沉法从南瓜中提取出南瓜多糖,并对其成份进行分析;以四氧嘧啶糖尿病大鼠为动物模型,以中成药消渴丸和知母浸膏为对照,进行南瓜多糖的降低血糖动物试验研究。结果证实了南瓜多糖有较好的降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血糖的功效,且原料来源丰富,提取成本廉价,有较好的开发前景。
关键词
南瓜
南瓜多糖
四氧嘧啶糖尿病
降血糖
提取
试验研究
医用
Keywords
Pumpkin Pumpkin polysaccharide Alloxen diabetes rat Blood sugar reduction
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
R587.1 [医药卫生—内分泌]
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职称材料
题名
一次甲醇检验能力验证的结果分析
6
作者
叶士伶
机构
江西省食品质量监督检验站
出处
《监督与选择》
2003年第4期46-47,共2页
文摘
参加能力验证是实验室质量控制的极好手段,也是对实验室工作进行质量评价的有效方法。2002年9月,江西省计量学会组织我省所有承担白酒检验、并已通过计量认证的检验机构进行了甲醇检测能力验证。现将结果分析如下:一、概况参加本次甲醇检验能力验证的共有101个实验室。有14个实验室采用气相色谱仪分析,87个实验室采用分光光度计比色分析。除去检验值明显异常的9个实验室。
关键词
甲醇检验能力
能力验证
检验机构
计量认证
检验实验室
质量控制
白酒
分析
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
粮食制品中掺有硼砂的检测
被引量:
18
7
作者
万小兰
叶士伶
机构
江西省食品质量监督检验站
出处
《粮油食品科技》
2003年第4期37-37,共1页
文摘
硼砂在食品中禁止使用。食品中掺有硼砂可通过姜黄试纸法定性检测,也可用铍试剂Ⅲ法定性及定量检测。
关键词
粮食制品
硼砂
检测
姜黄试纸法
铍试剂Ⅲ法
食品
Keywords
borax
qualitative test by curcuma p aper
qualitative and quantitative test by beryllonⅢ
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
百合饮料的试制
叶士伶
吴建中
彭明
兰瑞浪
余金德
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995
7
下载PDF
职称材料
2
野生南酸枣汁的研制及生产
叶士伶
舒小玲
贾玉莉
万小兰
熊顺兰
《江西科学》
1995
5
下载PDF
职称材料
3
稻谷脂肪酸值能力验证试验结果与分析
叶士伶
《中国计量》
2008
3
下载PDF
职称材料
4
真假藕粉的鉴别
万小兰
叶士伶
左耀明
毛江华
樊惠民
于扬帆
林森
《粮油食品科技》
2002
3
下载PDF
职称材料
5
南瓜多糖的提取、分析和降血糖试验研究
左耀明
叶士伶
万小兰
樊惠民
马仁国
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
27
下载PDF
职称材料
6
一次甲醇检验能力验证的结果分析
叶士伶
《监督与选择》
2003
0
下载PDF
职称材料
7
粮食制品中掺有硼砂的检测
万小兰
叶士伶
《粮油食品科技》
2003
18
下载PDF
职称材料
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