低温等离子技术对谷物主要品质的影响研究进展

简述了低温等离子体技术的机理与发展现状,综述了低温等离子体技术对谷物品质安全的影响研究进展,重点讨论了谷物经低温等离子体技术处理后在淀粉和蛋白质含量、结构及功能特性等方面的变化以及对谷物表面的微生物的灭活的研究分析,促进了谷物储藏期品质安全的有效控制与提升,有利于低温等离子体技术在谷物领域的工程化应用。

二氢杨梅素的体外护肝作用:基于脂噬介导的LO2细胞脂质蓄积及HepG2细胞增殖

目的基于脂噬途径研究二氢杨梅素(DMY)对LO2细胞脂质蓄积的防治效果及其机制,并探索其对HepG2细胞的增殖抑制。方法FBS诱导LO2细胞建立脂肪变性模型,研究分别设置对照组:10%FBS-DMEM正常培养;模型组:50%FBS-DMEM;阳性对照组:100μg/mL DMY+10%FBS-DMEM;处理组(L-DMY组:50μg/mL DMY+50%FBS-DMEM;M-DMY组:100μg/mL DMY+50%FBS-DMEM;H-DMY组:200μg/mL DMY+50%FBS-DMEM)及恢复对照组:先50%FBS-DMEM培养,后10%FBS-DMEM培养。油红O染色测定脂滴累积。试剂盒测定TC、TG、LDL水平和AST、ALT和LDH酶活性。AO染色观察自噬溶酶体数量,透射电镜观察自噬体数量。Western blot检测自噬蛋白LC3表达量。MDC染色观察自噬体形成情况,q-PCR测定LC3、ATG7、AMPK、mTOR、p62和Beclin1的mRNA表达水平。细胞周期阻滞实验分析HepG2细胞周期比例,流式细胞术检测HepG2细胞凋亡情况,细胞DNA断裂实验检测HepG2细胞DNA的完整情况。结果DMY干预和预处理可抑制LO2细胞的脂质蓄积,并且降低TC、TG、LDL水平和AST、ALT和LDH酶活性,差异具有统计学意义(P<0.05);DMY可促进LO2细胞的自噬体和自噬溶酶体的形成,并促进自噬蛋白LC3的表达;DMY可减轻高FBS诱导的LO2细胞自噬体形成抑制,并上调LC3(P<0.01)、ATG7(P<0.01)、Beclin1(P<0.05)和AMPK(P<0.001)的mRNA水平,下调p62(P<0.001)和mTOR(P<0.001)的mRNA水平。DMY可阻滞HepG2细胞的有丝分裂和细胞增殖(53.90%vs 14.62%;32.31%vs 70.17%),诱导HepG2细胞的晚期凋亡(4.74%vs 57.86%)和DNA断裂。结论DMY通过调节AMPK/mTOR介导的脂噬途径减少LO2细胞的脂质累积,通过阻滞细胞周期和促进凋亡抑制HepG2增殖,发挥体外护肝作用。