东钱湖的枝角类

枝角类为鱼类天然食料之一，也是最好的鱼类食料之一，幼鱼的全肠有时几乎充满了枝角类。但对于太小的幼鱼，也是鱼苗进入鱼池后饲养的最初三，四天，还不能吞食成年的枝角类，那时它们如果大量的过分繁殖，必须会抑制其它小型浮游动物的繁殖。

厦门附近的牡蛎(蚝)

牡蛎是营养丰富的良好食品,约含蛋白质56.04%,脂肪7.93%,碳水化合物9.34%和肝糖6.13%,此外,尚有维生素甲、乙,钙质、碘质和无机盐类。在闽南一带,价钱便宜,成为家家户户的日常食品,是重要的海产经济动物之一。一、牡蛎的种类和分布在厦门附近主要的养殖地区有集美、何厝、欧厝、钟宅、鼓浪屿、同安和海澄。各地所产的种类,有些不同,共有六种,它们都属于牡蛎属,牡蛎科,伪瓣鳃目(或真瓣鳃目),瓣鳃纲,软体动物门。牡蛎属的主要特征是:两嗀大小不同。