基于多因素分析的烘丝机智能调控研究

烘丝过程中影响出口烟丝水分和温度的干扰因素较多,为了保障出口烟丝水分与温度的稳定性,首先基于烘丝过程的历史数据,采用相关性分析方法对影响因子进行筛选。其次,选取出口烟丝水分和出口烟丝温度为目标值,通过对各机器学习模型的对比分析选取了能够快速建模与预测的极限学习机(extreme learning machine,ELM)作为建模方法,以通过模型求解运算,得出预测值。最后,采用模拟退火(simulated annealing,SA)算法,实时优化热风风速和排潮风门开度的设定值,实现对出口烟丝水分和温度的预测和控制。实验结果表明,极限学习机模型的预测效果良好,预测当前出口水分的均方根误差为0.015,出口温度的均方根误差为0.638,误差较小,保障了烘丝机智能调控方法的调控精度。

不同木桶养护对雪茄茄衣化学成分和香气品质的影响

为提升雪茄茄衣的品质及风格特征,探究不同材质木桶养护处理对雪茄茄衣理化和感官品质的影响,将雪茄茄衣装入雪松木桶、1916橡木桶和威士忌橡木桶进行养护,并对养护后雪茄茄衣的感官品质、化学成分及挥发性物质进行鉴定。结果表明,雪松木桶对雪茄的感官品质有较好的提升效果,增加总糖含量、烯烃类和醇类含量、挥发性成分数量和含量有助于提升雪茄的品质。

影响卷烟包灰能力的因素研究

为了准确判断卷烟的包灰性能,模拟设计20孔道直线式吸烟机设备抽吸卷烟,用数码相机拍摄,评价卷烟的包灰图像。结果显示:①卷烟纸透气度从40 CU增加至70 CU,定量从28 g/m2增加至34 g/m2,凝灰剂含量从0增加至0.3%,柠檬酸盐助燃剂含量从1.7%减少至1.0%,卷烟燃烧后的灰分包灰变紧,卷烟纸的包灰能力增强;②在不严重影响卷烟内在质量的情况下,为改善卷烟包灰,可适当增加卷烟中再造烟叶的掺兑量;③利用25 mm长的普通醋酸纤维滤嘴卷制的烟支,当单支重量控制在0.89～0.93 g/支之间时,卷烟包灰较好。

一种可选择性降低苯并[a]芘的滤嘴吸附剂

为有效降低卷烟烟气中的苯并[a]芘，进行了网络高分子多孔径材料滤嘴吸附剂的研制。性能测试及烟气分析和感官评吸结果表明：①该滤嘴吸附剂材料为圆柱形，其颗粒为多孔性粒子结构，粒径分布在0、1～10μm之间，厚度1～3μm，孔径2～3nm，属于纳米介孔级的网络高分子多孔径材料，具有分子筛的特性；②与对照样品相比，其降低苯并[a]芘（35％以上）的幅度明显高于焦油量（10％）的幅度，而对水分和烟碱等的影响极小，对卷烟感官质量无明显影响；③生产原料易得，合成工艺较为简单，其孔径大小和亲水疏水性质可调，滤棒成型加工简便，成棒质量稳定，成本（100元／kg）易控，具有较好的应用前景。

雪茄茄衣深度发酵过程中挥发性成分的变化

【目的】目前尚不明确深度发酵对雪茄烟叶品质的影响,而挥发性成分是影响雪茄感官品质的重要因素,为探究茄衣深度发酵过程中挥发性成分的变化,分析深度发酵对雪茄烟叶品质的影响。【方法】采用HS-SPME/GC-MS法对工业生产中雪茄茄衣深度发酵过程5个阶段的样品挥发性成分进行分析。【结果】从茄衣样品中鉴定出37种挥发性成分,在种类上以含氮化合物和醇类为主,其次为酯类和酮类;在相对含量上以烟碱和新植二烯为主,其中挥发性烟碱相对含量最高、占挥发物总量的76.28%~83.32%,新植二烯占挥发物总量的11.60%~15.88%,其次为含氮化合物(除烟碱外)、酮类,挥发物整体呈显著上升趋势;从茄衣中筛选出主要差异挥发物13种,主要包括酮类的六氢假紫罗酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、植酮、法尼基丙酮,含氮化合物3-乙酰基吡啶、1-乙酰基吡咯烷、麦司明、二烯烟碱、2,3’-联吡啶等。【结论】深度发酵对茄衣中挥发物的种类无明显影响,但对其含量有明显影响。这将为雪茄烟叶品质的提高提供依据。

卷烟引燃倾向测试方法的研究与改进

ASTM E2187是国际上广泛使用的评估卷烟引燃倾向的标准测试方法,该方法将达到全长燃烧的卷烟比例作为卷烟引燃倾向的唯一判定指标。研究表明,仅使用全长燃烧百分比这一指标来评估卷烟的引燃倾向,区分度较差。文中通过3组实验观察记录实验结果并进行数据统计,验证了LIP卷烟的阴燃长度比例与全长燃烧百分比具有相关性,阴燃长度比例可以作为评估卷烟引燃倾向的一个辅助参数,以达到方便快捷的区分卷烟引燃倾向的目的。

非离子表面活性剂对海藻酸钙水润珠的形貌调控

【目的】为解决水溶性香精爆珠的稳定成型问题,通过反滴法制备毫米级中空海藻酸钙载水胶囊(水润珠),研究液滴的表面张力对水润珠成型的影响。【方法】采用Tween 80、Poloxamer 407和APG 0810三种非离子表面活性剂调控氯化钙/羧甲基纤维素钠(CaCl_(2)/CMC)液滴的表面张力,考察液滴表面张力对水润珠形貌、粒径、膜厚和球形度的影响。【结果】(1)Tween 80、Poloxamer 407和APG 0810对CaCl_(2)/CMC液滴的表面张力调控范围分别是(38.29~49.07)mN/m、(37.57~39.81)mN/m和(24.36~28.48)mN/m。(2)表面张力与水润珠粒径之间有较好的定量关系,随着CaCl_(2)/CMC液滴的表面张力下降,水润珠粒径降低,变化分别为(4.048~4.191)mm、(3.108~3.733)mm和(3.070~3.649)mm。【结论】三种表面活性剂的加入,均能够有效调控水润珠的粒径,增加水润珠的膜厚,并保持其良好的球形度(<0.03)。

快速界面聚合包覆毫米级海藻酸钙水润珠

通过界面聚合法,采用非溶剂硅油分散毫米级海藻酸钙载水胶囊(水润珠),利用水润珠表面微量水分引发氰基丙烯酸乙酯(ECA)原位聚合,形成聚氰基丙烯酸乙酯包覆水润珠(PECA@水润珠)。研究了ECA的添加量对水润珠结构、形貌、缓释性能和热稳定性的影响。结果表明,水润珠表面形成白色聚合物包覆层,随着ECA添加量的增大,水润珠粒径增大,包覆层厚度增加,失重率降低,PECA@水润珠囊壁的阻隔性能和热稳定性增强。与未包覆的水润珠相比,当ECA的添加量为2mL时,水润珠在24h的失重率降低了57.89%,有效延缓了芯层水分的扩散。该方法全过程绿色无毒、反应迅速且温和,有望实现大粒径水凝胶胶囊表面的均匀包覆及工业化生产,在生物医药领域具有重要的应用价值。

接装纸中甜味剂的迁移机制

目的:解决接装纸表面口感随时间减弱的卷烟加香技术难题。方法:基于超高效液相色谱建立了同时快速测定两种甜味剂的方法,对接装纸表面甜味剂的含量变化进行分析。采用诱导迁移试验分析甜味剂的迁移情况。利用扫描电镜、透气度测定仪和表面吸水量测定仪分析镀铝接装纸表面孔隙、透气度及表面吸水量。结果:诱导迁移试验表明接装纸中甜味剂由纸张表面逐渐向纸张内部迁移。扫描电镜、透气度测定仪和表面吸水量测定仪结果表明镀铝接装纸表面具有孔隙,因而透气度高且表面吸水能力强,因此甜味剂更容易在镀铝接装纸中迁移。诱导迁移42 d后,安赛蜜和糖精钠在接装纸中的迁移率分别为48.47%和49.65%。结论:镀铝接装纸表面存在的孔隙和裂缝,使其具备高透气度及较强吸水特性,且在接装纸两侧存在浓度差,因而有利于甜味剂的迁移。

国内外造纸法薄片工艺与品质比较

对国内外造纸法薄片的生产工艺、品质 (包括外观状况、物理性质、常规化学成分、感官评吸情况、主要香味成分 )和配方使用情况进行了详细的比较 ,分析了国产造纸法薄片生产及质量中存在的问题。初步分析认为 ,国产造纸法薄片的常规物理化学性质和在卷烟产品降焦方面的作用与国外同类产品基本相当 ,但吸味和主要香味成分的含量较国外同类产品有一定差距。