利用碱-酶耦合法预处理竹粉制备羧甲基纤维素钠

以竹粉为原料,经碱-纤维素酶耦合法预处理,提取纤维素,制备羧甲基纤维素钠。碱液-纤维素酶耦合处理的工艺为:竹粉4 g,5%Na OH 40 m L,碱解温度为50℃,时间1 h,减压过滤后加入400 U/m L酶液30 m L,酶的最适p H为5.5,酶解温度为49℃,时间30 min。经该工艺处理,竹粉中的α-纤维素含量达84.1%,以此为原料制备的CMC 2%浓度水溶液粘度值达162 m Pa·s,取代度为0.95,红外光谱检测显示产物具有羧甲基特征峰,扫描电镜检测显示产物具有盐的特征。本研究在原料预处理上采用生物-化学耦合方法,对环境污染少,成本相对较低,促进了绿色经济的发展,也为制备羧甲基纤维素钠提供了新的途径。

微波辅助法提取紫甘薯花青素及其抗氧化性研究

本文以紫甘薯为原料,采用微波辅助法提取其中的花青素。考察了汽化剂浓度、紫甘薯粉与汽化剂比例、微波功率、微波时间对花青素提取的影响。采用Fenton法、邻苯三酚氧化法、DPPH法研究其抗氧化活性。结果表明,微波辅助法最佳提取条件为:75%乙醇溶液作为汽化剂,紫甘薯粉与汽化剂比1:1.6(g:mL),功率288 W下微波15 s,在此条件下提取率为86.7%。紫甘薯花青素具有较高的清除·OH、O_2^-和DPPH的能力,花青素浓度为2.5 mg/mL时,清除·OH和O_2^-能力分别为54.89%、57.67%;花青素浓度为1 mg/mL时,清除DPPH能力高达99.08%。