大河乌猪肉质特性研究

此文系统研究了大河乌猪的肉质特性,经四川农业大学动物科技学院现场测定及实验室分析测定98个肉质指标,结果表明,大河乌猪肉色玲珑剔透如玛瑙,肌肉系水力强,pH较高,肌内脂肪含量高(5.24%),肌肉组织学特性良好,保持了其亲本大河猪在氨基酸和脂肪酸组成与结构上的优良特性。大河乌猪种群又属应激抵抗群体,具备抵抗应激环境的遗传基础。

大河猪新品系选育研究与示范

本研究在大河猪选优提纯的基础上 ,导入外血(杜洛克)50 % ,横交固定 ,继代选育4个世代 ,初步育成适宜腌制优质火腿的大河猪新品系 ,为配套生产优质火腿提供优良母本。经测定 ,新品系猪瘦肉率54 % ,日增重588g,耗料指数3 0,达90kg日龄187d ,产仔数10 26～10 67头 ,比原大河猪提高26 46 %～30 12 % ,肉脂率7 47 %～9 64 % ,保持了大河猪优良的肉质特性。与大约克杂交生产的优质火腿 ,产品率、瘦肉率高 ,外观和品尝鉴定均以该组合得分率最高。同时 ,把新品系选育与良种繁育体系的建立 ,与科技扶贫攻坚紧密结合起来 ,探索了提高农村母猪生产力的有效途径 。

不同初配年龄对母猪初产仔数的影响

不同初配年龄对母猪初产仔数的影响曲靖地区行署畜牧局司徒乐愉皮晓波富源县大河种猪场荣要先李祥探索大河猪杂交配套系适宜的初配年龄，为今后指导农户饲养提供科学依据，于１９９６年春配中进行３～１１月龄段不同初配月龄对初产仔数影响的试验。现将试验结果简报如下。...

农村繁殖母猪性能调查

农村繁殖母猪性能调查 曲靖地区畜禽改良站司徒乐愉，尤如华，杨祖云曲靖地区是乌金猪主产区，亦是我省猪种改良工作开展较早地区之一。自１９３８年引入巴克夏猪种杂交以来，先后引进国内外１６个品种猪，使我区种猪至今形成三大类型：即乌金猪，外引猪和杂血种。尽管２...

不同品种(组合)猪原料腿腌制火腿比较研究

本研究通过不同品种(组合)猪原料腿的加工、鉴评测定和比较分析等综合研究，选择腌制优质火腿的优良组合。研究结果，育肥猪达90kg活重的胴体瘦肉率杜大组和约杜大组分别比长荣组高1227％和1942％，差异极显著(P肪率和后腿比例，杜大组和约杜大组均比长荣组高；火腿腌制期的失水率，分别比长荣组低3884％和7019％，差异极显著(P<001)；成熟期产品率两组分别高于长荣组600％～900％；分离的瘦肉比例分别高723％、409％。外观和品尝鉴评，以约杜大组得分最高。结果表明，大河猪新品系(杜大)是云腿生产的优良母本；“约杜大”是腌制优质火腿的最佳组合。

大河乌猪毛色横交固定遗传研究

进行大河乌猪品种培育过程中,在提高和固定数量性状的同时,开展了毛色类型分离和毛色遗传背景的研究。通过研究探索出固定大河乌猪毛色的方法,确定了可以固定的毛色类型—黑毛,加快了新品种选育进程。

成绩喜人 任重道远——曲靖地区猪育种科研协作二十年回顾

我区是乌金猪的主要产地,也是省内商品猪主产区。1991年末,全区生猪存栏 306万头,繁殖母猪占存栏猪数5.8％;

大河猪新品系繁殖特性研究报告

本文以大河猪新品系为研究材料 ,采取观测、阉割手术测定和配种产仔试验的方法进行研究分析 ,初步研究出大河猪新品系的性成熟年龄、最佳初配期、发情持续期、发情周期、妊娠期、产后发情时间。

大河乌猪乳头数性状遗传研究

在大河乌猪育种过程中,对0～5世代3479头仔猪乳头数进行统计分析发现,乳头数平均为12.005只,峰值和众数为12只,接近基础群均值12.08只。分布范围8～18个,呈"正态分布",同窝乳头数类型1～5种,全群乳头数遗传存在向群体均值"回归"的表现。乳头数与繁殖性状呈遗传、表型正相关,遗传力0.3112～0.3344。

新大河猪品系乳头数性状遗传研究

对新大河猪品系 0～ 5世代 3479头仔猪统计结果，乳头数平均达 (12. 005± 1. 288)只，峰值和众数为 12只，与基础群双亲均值 12. 08只接近。呈“正态分布”，分布范围 8～ 18只，同窝乳头数类型 1～ 5种，全群乳头数遗传存在着向群体均值回归的表现。乳头数与繁殖性状呈遗传、表型正相关，遗传力 0. 3112～ 0. 3344，属中等遗传力。

新大河猪品系毛色横交固定遗传研究

在进行新大河猪品系选育过程中， 提高和固定数量性状的同时， 对该品系毛色类型分离和毛色遗传背景进行了研究，通过研究结果分析和选育实践初步证明，新大河猪的黑毛是较容易固定的毛色。

肉用仔鸡维生素B_2及维生素E缺乏症

1987年10月至1988年6月曲靖市供销社种鸡场饲养的五群肉用仔鸡,先后出现一种以趾爪卷缩,共济失调,瘫痪为特征的疾病,经诊断和治疗,结果确定为肉用仔鸡维生素 B2及维生素 E 缺乏症,现报告如下:一、发病情况曲靖市供销社种鸡场共饲养六群鸡,除一群刚开产的北京白蛋鸡外,其余五群为肉用仔鸡,共6292只,均为一日龄从东川。

大河猪新品系繁殖特性研究

本文对大河猪新品系的性成熟期、最佳初配年龄、发情持续期、发情周期、妊娠期、产后发情时间、情期排卵数以及有效卵排放的数量及规律等繁殖特性进行了较系统的研究，对该品系的推广具有示范作用和指导意义。