贵阳市乌牛早茶树的修剪与采摘技术

茶园的科学修剪与采摘是保证茶叶质量和品质的重要环节。为提升贵阳乌牛早茶树的栽培管理水平,提高贵阳乌牛早茶叶的产量和品质,介绍茶树修剪的作用、贵阳乌牛早茶树修剪的原则、技术方法、注意事项及其科学采摘等。

加工工艺对贵州绿茶品质形成的影响

贵州是我国唯一兼具低纬度、高海拔、冷凉多云雾条件的原生态茶区,茶树种质资源丰富。绿茶是我国消费第1大茶类,也是贵州生产和消费最多的茶类。在此背景下,优化绿茶加工工艺进而提升贵州绿茶品质,为提高贵州绿茶生产现代化水平,提升知名品牌带动效力,改善劳动力现状,促进加工业发展等均具有重要的指导意义。因此,本文阐述了绿茶的初加工原理,介绍了初制绿茶加工工艺中萎凋、杀青、揉捻和干燥4个绿茶品质形成的主要加工工艺,并从这4个工艺入手,对贵州绿茶品质形成的影响进行了综述,以期为优化贵州绿茶加工工艺,提高贵州绿茶品质提供理论基础。

贵阳卷曲形毛尖茶加工技术探索

贵阳市是黔中名优绿茶生产主要区域,土地条件得天独厚,冬无严寒,夏无酷暑,高海拔、寡日照、多云雾造就了优秀的茶叶加工原料。卷曲形毛尖茶是贵阳市主要绿茶种类之一,外形卷曲多毫,香气嫩香持久,滋味鲜爽回甘,深受消费者欢迎。本文探索分析了贵阳卷曲形毛尖茶的基本特征、原料要求、加工工艺及加工主要环节的目的意义,讨论生产中一些存在问题的解决措施。

贵州茶园绿肥间作研究进展

绿肥是建设生态茶园的有利抓手,在培肥土壤,改善茶园生态环境上发挥着关键性作用。本文综述了贵州地区普适性绿肥品种、茶园类型适配冬(夏)季绿肥种植技术要点,并就茶园间作绿肥下的土壤理化性质和生态环境进行阐述,以期为贵州建设生态茶园提供理论及技术参考。

乡村振兴背景下贵阳贵安茶文旅融合发展对策研究

贵阳贵安地处贵州腹地,具有较好的生态屏障、茶山资源、旅游资源,文化资源,也拥有多样化的都市民众需求,在茶文旅开发上具有良好的条件和能力。近年来贵阳贵安茶文旅不断深入融合发展,虽然取得了一定的成绩,但由于缺乏科学合理的规划,文化内涵挖掘不充分及宣传推广的局限性等原因,导致贵阳贵安茶文旅融合发展仍处于初级阶段,不能匹配现代特色农业的发展需求。探索茶文旅产业发展对策,对打造贵阳贵安茶文旅品牌、提升贵阳贵安茶战略地位、深入挖掘贵阳贵安文化内容、提高贵阳贵安旅游知名度和拉动区域经济发展均具有非常重要的意义。基于对文化与旅游产业融合动力的理论分析,结合贵阳贵安现有的文化旅游资源和发展现状,针对性地提出贵阳贵安茶文旅发展的若干发展对策。

贵阳市山地生态茶园建设技术要点

该文探索了贵阳市山地生态茶园建设技术,包括园地条件、园地设计、茶园建设、初期管理等技术要点,为贵阳市山地生态茶园建设提供参考。

不同施肥处理对茶叶春梢内含成分的影响

通过在茶园中使用三种有机肥料及5个梯度施肥用量对比试验,测定茶叶春梢内含物质变化。结果表明,EM生物有机肥的最佳施肥量为200 kg/667 m^(2),酵素菌生物有机肥的最佳施肥量为300 kg/667 m^(2),油枯肥的最佳施肥量为200 kg/667 m^(2);当施肥量为150 kg/667 m^(2)、200 kg/667 m^(2)、250 kg/667 m^(2)时,最佳肥料均为EM生物有机肥;当施肥量为300 kg/667 m^(2)时,最佳肥料为酵素菌生物有机肥。在所有处理下,除油枯肥150 kg/667 m^(2)处理,酚氨比略高于8,其余处理酚氨比都低于8,适宜加工绿茶。

黄金芽遮阴及返黄的生理生化特性研究

为探究不同光照强度对黄金芽遮阴及返黄生理生化特性的影响,通过遮阴处理,对黄金芽遮阴前和遮阴后一芽二叶叶片的色素物质、叶绿体结构和生化成分进行分析。结果表明,叶绿体内的结构差异、基粒片层的发达程度与叶绿素含量变化一致,表明叶绿体结构影响色素含量与黄化过程。遮阴后,叶绿素a、叶绿素b含量极显著增加(p<0.01),其中处理A叶绿素a增加了8.71倍;整个试验过程氨基酸含量减少,茶多酚、可溶性糖含量均增加,处理A和处理C黄酮含量变化显著增加,水浸出物含量无明显变化。“黄金芽”叶色变异的遮阴时间在两个月以上,返黄时间一个月以上。

茯砖茶研究进展

茯砖茶为黑茶类,属全发酵茶类,“发花”是其区别于其他黑茶的关键工艺,粗老原料的高利用率、独特的加工技术是茯砖茶特征之一,其丰富的文化内涵及独特的饮用价值也独具特色。贵州茶叶产品以绿茶、红茶为主,黑茶的开发仍有极大的上升空间,为满足消费市场需求,促进贵州茶区夏秋茶及粗老叶的利用,以茯砖黑茶的研究进展为参考,从茯砖茶的生产加工、品质化学、质量安全控制、新产品开发等方面的研究进展进行综述,为贵州黑茶及副产品的开发提供借鉴,也为贵州夏秋茶叶产业发展提供新思路。