氮源对重组枯草芽孢杆菌24/pMX45核黄素发酵的影响

考察了无机氮源NH4 Cl和不同有机氮源对重组枯草芽孢杆菌 2 4 / pMX4 5核黄素发酵的影响 .实验结果表明 ,NH4 Cl作为基础氮源对菌体生长和核黄素合成均有抑制作用 .采用不同有机氮源进行核黄素发酵 ,以酵母粉为氮源时发酵单位最高 ,而蛋白胨为氮源时核黄素发酵单位最低 .

尿素在核黄素发酵中的增产作用

以2.5g/100mL的酵母粉作为Bacillussubtilis24/pMX45核黄素发酵的氮源时,氮源的供给不足,在培养基中添加NH4Cl(、NH4)2SO4、尿素等氮源进行发酵,结果表明:在酵母粉作氮源的基础上添加尿素,可以提高核黄素的产量,添加0.2g/100mL的尿素可以提高核黄素产量20%.

过量无机盐及谷氨酸抑制重组菌核黄素发酵

在重组枯草芽孢杆菌24/pMX45核黄素发酵中,酵母粉促进核黄素合成,酵母抽提物抑制核黄素合成。分析显示,酵母抽提物的无机离子和游离氨基酸含量均高于酵母粉。在酵母粉基础发酵培养基中,添加各种无机离子和游离氨基酸,使其含量与酵母抽提物相同。摇瓶发酵结果表明:过量的无机离子和谷氨酸对核黄素合成有显著的抑制作用。酵母抽提物含有较高浓度的谷氨酸,是其抑制核黄素合成的主要原因。