微波消解——石墨炉原子吸收光谱法测定大米中的痕量砷

微波消解——石墨炉原子吸收光谱法通过优化基体改良剂的种类和用量、灰化温度、原子化温度,得到测定大米中痕量砷的最佳的测定条件,利用该方法能准确、灵敏度高地测定大米中的痕量砷。该方法在0ng/mL～50ng/mL的范围内呈良好的线性,线性相关系数为0.9998,检出限为0.81ng/mL,加标回收率为90.2%～112%,RSD为0.8%～7.9%。本方法能有效地测定大米中的痕量砷,具有较强的实用性。

气质联用技术在粮油食品中的应用研究

俗语云:民以食为天。粮油食品作为人们生活的必需品,其安全性、风味、品质等都影响着人们的生活,随着人们生活水平的提高,对粮油食品的要求也愈来愈高,不再仅仅局限于吃饱穿暖,而是加大了对食品风味、安全性等的关注度。在科学技术发展的推动下,气质联用技术的应用范围愈来愈广,在粮油食品的检测中发挥重要作用,本文将围绕气质联用技术在粮油食品中的应用进行研究分析。

超高效液相色谱快速测定粮食中黄曲霉毒素含量

黄曲霉素(Aflatoxins),由黄曲霉、寄生曲霉以及模式曲霉在相应的温度和湿度条件下产生。黄曲霉素作为一种有害真菌毒素,严重威胁人类、畜类的身体健康。由于黄曲菌具有较强的致病性和致癌率,现采用超高效液相色谱对样品粮食中的黄曲霉菌含量进行测量。

粮食重金属研究发展态势分析

基于中国知网数据库对1946~2015年关于粮食重金属的研究文献进行统计分析,探讨粮食重金属领域的研究现状、研究重点及研究发展态势。结果显示,粮食重金属研究的发文量逐年增长,其中砷、汞、镉的研究于2010年到达顶峰;粮食重金属的关联研究分布较为广泛;关于粮食重金属的研究已深入渗透到农林经济管理等多个学科领域;从发文量来看,国家粮食局、中国科学院南京土壤研究所、哈尔滨医科大学附属第一医院中国科学院、地球化学研究所、环境地球化学国家重点实验室、中国科学院上海技术物理研究所为粮食重金属的主要研究机构。今后需加强土壤修复、粮食种植结构调整以及粮食储藏、加工、运输等方面研究。