人工生态茶园土壤状况与茶树产量关系的调查研究

测定了人工生态茶园的土壤容重、含水量、pH值,并分别测算这3项指标与茶树理论产量的相关性。研究表明,当土壤容重为1.3～1.6g/cm3,含水量为19%～22%,pH为4.4～5.3时,茶树生长良好,理论产量较高。

浅谈茉莉花茶的农残问题

茉莉花茶农残的来源主要是茶坯、花干以及加工时茉莉鲜花农残向茶叶中转移三个方面。要降低花茶农残也必须从这三个方面着手,即减少茶叶和茉莉花本身的污染,减少花茶中花干的含量,控制茉莉花中的农残在加工时向茶叶转移。

窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用

选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯。

茶油脂肪酸组成及其营养保健功能

茶油富含不饱和脂肪酸,具有很高营养价值和保健功能。该文对茶油主要脂肪酸组成,遗传规律及其营养保健功能进行详细介绍,并概述茶油应用前景。

茶籽饼茶皂素提取及应用研究

我国茶籽饼资源丰富,但利用率低,茶籽饼中茶皂素是一种纯天然非离子型表面活性剂,有广 泛应用。该文介绍茶籽饼提取茶皂素方法,及茶皂素结构和性能,并简要概述茶皂素应用前景,为利用 茶籽饼提供一条新的途径。

基因工程在茶树育种中的应用

基因工程是新发展起来的一门高新技术,已在各个领域得到了应用。本文介绍了基因工程的基 本概念,综述了在茶树育种中的应用现状及发展前景。

干旱胁迫对茶树内源ABA的影响

在干旱胁迫下,茶树内源ABA大量累积。文中就干旱胁迫诱导茶树内源ABA的合成,细胞感受干旱胁迫的机理,ABA与干旱胁迫的适应性及ABA累积的生理效应作了简要概述。

生物工程技术在茶学领域中的应用

以细胞工程、酶工程、发酵工程和基因工程四大工程为主的生物技术,现今已在各行业得到了广泛的应用。本文综述了其在茶学领域中的应用现状,并分析了其发展前景。