共建青春语境 做大众消费型普洱茶--吉普號的10年品牌发展之路

每年天猫“双十一”的“战绩”,是线上销售的重要风向标。2021年,“双十一”从10月20日就拉开帷幕,周期变得更长,成绩应该更值得期待。但根据天猫2021年茶行业数据来看,整体交易额较去年稍有下降,其中普洱茶类下降了26%,交易金额“缩水”约13亿元。不仅如此,在天猫上搜索和访问普洱茶类产品的人数也不如2020年多。

熟茶 精彩频出的赛道——那些爆款与经典

自现代熟茶工艺正式诞生的半个世纪以来,熟茶市场中孕育出了不少持续热卖的经典产品,如大益可追溯至1975年推出的“7572”,如今依旧有着稳定的客户群体;老同志的“9978”自2008年问世一直做到今天,销量稳定上升;澜沧古茶的“乌金”,2009年首次推出的价格是168元/公斤。

渥堆发酵会产生的霉菌和细菌对人体有害吗?

普洱茶复兴的这二十年来,科研界对渥堆发酵微生物的研究不断深入,所有报告中列出的微生物类型,大致都可以分为细菌、酵母菌,以及被误解最深的霉菌。首先要说明的一点是,渥堆发酵中的微生物类型和酱油,酸奶等传统发酵食品中的微生物类型基本一致,这点在发酵食品的权威教科书上也有体现。