香椿的栽培技术要点

香椿浑身是宝,可以全树利用,是经济价值极高的树种。木屑可提取芳香油,种油可以食用,也可以制肥皂和油漆。根皮含有川栋素,具有良好的驱虫效果和较高的医药价值,据现代中医研究认为可除热、燥湿、涩汤、止血、杀虫。主治久泻、久痢、肠风便血、遗精、疳积、蛔虫、疥癣。据《健康报》报道,香椿还具有抗癌的功效。香椿干高冠阔,枝繁叶茂,树姿雄伟,具有很好的观赏价值,是庭院绿化、四旁造林的优良树种。香椿的嫩芽和幼叶营养丰富,质脆、多汁、味甜、无渣,具有浓郁的香气,是深受群众喜爱的传统木本蔬菜。人们喜食香椿,不仅因香椿上市早,可弥补早春蔬菜淡季鲜菜供应不足,而更多的是香椿芽含有丰富的营养和特有的醇香。