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富硒蜂蜜酒工艺研究
1
作者
陈娟
骆成鑫
+7 位作者
胡文行
魏雨瑶
黄鹏程
詹蕾燕
向庆福
黄初让
冷寅松
喻仕瑞
《农产品加工》
2024年第9期35-40,46,共7页
以富硒酵母作为硒源,蜂蜜为原料生产富硒蜂蜜酒,以多酚和黄酮为指标,通过单因素试验和正交试验对富硒蜂蜜酒工艺进行优化。结果表明,当蜂蜜初始糖度28%,发酵温度31℃,发酵天数8 d,富硒酵母用量0.12 g/L,葡萄酒果酒酵母质量浓度5 g/L,发...
以富硒酵母作为硒源,蜂蜜为原料生产富硒蜂蜜酒,以多酚和黄酮为指标,通过单因素试验和正交试验对富硒蜂蜜酒工艺进行优化。结果表明,当蜂蜜初始糖度28%,发酵温度31℃,发酵天数8 d,富硒酵母用量0.12 g/L,葡萄酒果酒酵母质量浓度5 g/L,发酵助剂酵母营养盐质量浓度0.3 g/L,pH值3.7时,所酿造的富硒蜂蜜酒多酚质量浓度最高,达到63.10 mg/L,其黄酮质量浓度为48.83 mg/L,有机硒质量浓度为0.2 mg/L,酒精度为12%Vol,酒液呈黄色,澄清透明,蜜香与酒香纯正,酒质柔顺,风格良好。
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关键词
富硒酵母
蜂蜜酒
硒
多酚
黄酮
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职称材料
试析城市燃气工程的现场施工技术管理
被引量:
4
2
作者
向庆福
《化工管理》
2018年第29期152-153,共2页
城市燃气工程的建设在当前社会发展中面临着较高的要求,为了更好实现后续燃气工程的有效通行,减少可能出现的各类安全威胁或者是故障缺陷,重点把握好建设过程的管控必不可少,这也就需要在城市燃气工程的现场施工过程中进行详细管控,确...
城市燃气工程的建设在当前社会发展中面临着较高的要求,为了更好实现后续燃气工程的有效通行,减少可能出现的各类安全威胁或者是故障缺陷,重点把握好建设过程的管控必不可少,这也就需要在城市燃气工程的现场施工过程中进行详细管控,确保各项施工技术操作较为规范可靠。在具体城市燃气工程施工建设中,其主要涉及到了前期准备阶段、施工技术操作阶段以及验收阶段三个环节,相应技术管理也就需要把握好这三方面的内容。
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关键词
城市燃气工程
现场施工
技术管理
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职称材料
题名
富硒蜂蜜酒工艺研究
1
作者
陈娟
骆成鑫
胡文行
魏雨瑶
黄鹏程
詹蕾燕
向庆福
黄初让
冷寅松
喻仕瑞
机构
茅台学院食品科学与工程系
贵州省保健酒酿造工程研究中心
出处
《农产品加工》
2024年第9期35-40,46,共7页
基金
中央引导地方科技发展专项资金项目(黔科中引地[2019]4006号)
贵州特色食品开发及综合利用工程研究中心长项目(黔教合KY字[2020]022号)
贵州省教育厅青年成长项目(黔教合KY字[2018]456)。
文摘
以富硒酵母作为硒源,蜂蜜为原料生产富硒蜂蜜酒,以多酚和黄酮为指标,通过单因素试验和正交试验对富硒蜂蜜酒工艺进行优化。结果表明,当蜂蜜初始糖度28%,发酵温度31℃,发酵天数8 d,富硒酵母用量0.12 g/L,葡萄酒果酒酵母质量浓度5 g/L,发酵助剂酵母营养盐质量浓度0.3 g/L,pH值3.7时,所酿造的富硒蜂蜜酒多酚质量浓度最高,达到63.10 mg/L,其黄酮质量浓度为48.83 mg/L,有机硒质量浓度为0.2 mg/L,酒精度为12%Vol,酒液呈黄色,澄清透明,蜜香与酒香纯正,酒质柔顺,风格良好。
关键词
富硒酵母
蜂蜜酒
硒
多酚
黄酮
Keywords
selenium yeast
mead
selenium
polyphenol
flavone
分类号
S896.9 [农业科学—特种经济动物饲养]
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职称材料
题名
试析城市燃气工程的现场施工技术管理
被引量:
4
2
作者
向庆福
机构
四川川港燃气有限责任公司遂宁分公司
出处
《化工管理》
2018年第29期152-153,共2页
文摘
城市燃气工程的建设在当前社会发展中面临着较高的要求,为了更好实现后续燃气工程的有效通行,减少可能出现的各类安全威胁或者是故障缺陷,重点把握好建设过程的管控必不可少,这也就需要在城市燃气工程的现场施工过程中进行详细管控,确保各项施工技术操作较为规范可靠。在具体城市燃气工程施工建设中,其主要涉及到了前期准备阶段、施工技术操作阶段以及验收阶段三个环节,相应技术管理也就需要把握好这三方面的内容。
关键词
城市燃气工程
现场施工
技术管理
分类号
TU996 [建筑科学—供热、供燃气、通风及空调工程]
TU71 [建筑科学—建筑技术科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
富硒蜂蜜酒工艺研究
陈娟
骆成鑫
胡文行
魏雨瑶
黄鹏程
詹蕾燕
向庆福
黄初让
冷寅松
喻仕瑞
《农产品加工》
2024
0
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职称材料
2
试析城市燃气工程的现场施工技术管理
向庆福
《化工管理》
2018
4
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职称材料
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