云南螺蛳

2021年,新版《国家重点保护野生动物名录》出台,许多人惊诉地看到螺蛳名列国家二级保护动物!那螺蛳粉、炒田螺还能吃吗?很快有专家出来解释,我们平时吃的“螺蛳”,不是分类学上的螺蛳。餐饮市场常见的“螺蛳”,主要是田螺科、石田螺属以及圆田螺属的几种田螺。它们有螺旋形的光滑外壳,在国内分布广泛,容易养殖。