GC/MS测定明胶空心胶囊中17种塑化剂

目的:建立气相色谱/质谱联用检测明胶空心胶囊中17种塑化剂,包括邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的方法。方法:粉碎均匀样品用乙腈提取,超声提取30min后取上层清液用气相色谱/质谱联用仪测定。结果:17种塑化剂的线性关系较好,方法检出测限范围在0.01~0.24mg/kg,在高、中、低3个水平下进行明胶空心胶囊样品加标实验,平均回收率为86.68%~104.21%,相对标准偏差2.69%~5.11%(n=6)。结论:明胶空心胶囊用乙腈提取比用正己烷等溶剂提取效果好,同时方法的检出限低,且该方法简便、快捷,溶剂用量小、重现性好。

农产品抽样检测过程中控制现场的原则和方法

农产品的质量检测过程中抽样检测是常用方法,在抽样检测环节现场的控制好坏,直接决定了检测结果的准确性,为了探究现场的控制方法,提高抽样检测的质量,本文对于现场控制的原则方法以及注意事项进行浅析。

进出口食品级润滑油(脂)中多环芳烃残留量的测定

多环芳烃（Polycyclicaromatichydrocarbons，以下简称PAHs）是指合有两个以上苯环的芳香化合物。经长期研究，发现多环芳烃其对环境、土壤有持久地污染，不易降解并且十分容易在生物体内累积。对人体的致癌及致畸性或致突变而引起了广范关注。

食品抽样工作的风险与防控分析

我国食品监管部门与机构对国内生产、流通中的食品质量进行监管使用最主要的方式就是进行食品抽样检验,做好检验工作的前提是先进行抽样,抽样工作的科学合理与否直接决定了样品检验及核查处置的效率。抽样工作具有一定的特殊性,工作实践中会面临各种情况的发生,还会面临一些工作风险,例如抽样规范的风险、人身安全的风险以及廉政风险,如何防范这些风险是抽样工作人员需要不断探索与总结的,合理的风险防范措施能够使食品抽样工作的风险降到最低。

食品添加剂与食品安全的相关研究

随着社会经济的不断发展和进步,食品行业也在快速地发展,食品添加剂受到了人们的广泛关注。合理地使用食品添加剂可以改善食品的口感及色泽。但在食品添加剂的使用过程中,有部分生产企业为了食品的口感以及销量,违规使用添加剂的现象屡屡出现,为食品安全带来了一定的隐患。本文简要分析了食品添加剂与食品安全的相关研究,旨在规范食品加工行业中添加剂的使用,保障食品安全。

食品检测中农药残留检测技术探究

随着人们物质生活水平的不断提高,食品安全问题已成为社会大众关注的焦点。农药残留是关键的食品污染源,相关部门对此应加以预防与控制。本文聚焦目前食品农药污染现状,针对食品检测中农药残留检测技术展开了分析,以期为高效监管农药残留问题提供借鉴,营造绿色健康、无污染的食品环境。