西南地区菜豆品质和抗性鉴定

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）是中美洲多数国家的主要豆类,热带农业国际研究中心（CTA）截至1981年,已在世界各地收集菜豆品种三万份。我国是菜豆的次生起源中心,资源十分丰富,目前全国品种资源已陆续征集,但还缺乏系统的整理和研究。“七五”期间,在中国农科院蔬菜所主持下,重庆市农科所负责西南地区菜豆品种的水分、粗蛋白、粗纤维的分析和对炭疽病、枯萎病的抗性鉴定,现将研究结果报告如下。1