葡萄酒灌装线终端过滤膜“完整性”测定

建立了葡萄酒灌装线终端过滤膜"完整性"测定方法,并在实际生产中进行了验证。过滤膜"完整性"测试方法可以有效地判断过滤膜是否完整,科学指导灌装生产,同时也是葡萄酒灌装线过滤膜种类筛选和使用寿命判断的有效方法。

葡萄酒过滤系统“可过滤指数”的研究

葡萄酒"可过滤指数"是反映葡萄酒通过过滤膜能力的指标,该指标参数的确定对葡萄酒灌装生产具有指导意义。本文介绍了可过滤指数的测定和计算方法,采用该方法对王朝葡萄酿酒有限公司不同类型和不同级别的葡萄酒进行了测定,总结出了王朝葡萄酒的可过滤指数范围为干红葡萄酒:Vmax>2 000,IF<14.0 s,IFM<15.0 s;干白葡萄酒:Vmax>2 400,IF<17.0 s,IFM<16.0 s。