瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白制备ACE抑制肽的条件优化

对瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白产生血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽的发酵条件进行探讨。通过单因素分析和响应面试验设计,确定发酵乳清蛋白制备ACE抑制肽的最佳工艺条件:发酵时间为17.52h,发酵温度为37.07℃,乳清质量浓度为114.1g/L,其ACE抑制率可达89.337%。

引藻携手PPAR,成控糖降压、预防并发症“利器”

糖尿病最大的特点是几乎所有的症状都是综合损伤所致。开始的症状就是“三多”，吃多、喝多、尿多。之后牙齿疾病，视力减退等依序产生，引起各种可怕的并发症，例如肾障碍、神经障碍、眼障碍等，这些并发症将引起身体浮肿、尿毒症、高血压、脑溢血、足部剧痛、白内障和视网膜病变等。

杂波下频率步进信号参数设计及处理算法研究

针对杂波环境下目标检测与成像问题,给出了频率步进信号参数设计的约束条件与优化准则,分析了帧间脉冲多普勒处理的测速性能,深入研究了在频域上进行杂波抑制、回波补偿及合成高分辨的处理方法.基于实际的雷达系统参数进行了计算机仿真,结果表明该算法可有效提取杂波环境下的微弱运动目标信息,并合成了正确的一维高距离分辨像,且抗噪声性能好,运算量小,工程易实现.

何首乌中清除自由基活性成分提取工艺

目的:探讨何首乌中各种清除自由基组分的提取工艺。方法:通过单因素和中心组合试验,对影响何首乌中二苯乙烯苷、蒽醌类化合物含量的提取因素(温度、酒精浓度、时间、料液比)进行了研究,同时将提取物清除DPPH自由基的能力作为考察指标,运用响应面分析法确定清除自由基组分提取的最优化工艺条件。结果:所得最优工艺条件为:料液比1:10、温度62℃、乙醇浓度81%、提取时间60min、提取次数为两次。在此条件下蒽醌类物质的得率为1.06%,二苯乙烯苷得率5.03%,DPPH自由基清除率为58.7%。

果蝇嗅觉学习记忆遗传与分子机制研究进展

黑腹果蝇是生物学研究中最重要的模式生物之一,它能够将一种奖赏性或者惩罚性的条件刺激和一种气味分子相互关联,形成嗅觉联想式学习记忆。学习记忆作为动物神经系统的高级功能,从果蝇到高等的哺乳动物都存在很高的保守性,它可以分为短时、长时等不同形式,不同形式的学习记忆之间相互联系却又各自有其独特的形成机制。近些年的研究发现果蝇学习记忆过程有大量的分子参与,如参与调控神经元发育、突触的形成、神经递质的释放、新蛋白质的合成以及细胞内的信号通路等相关蛋白。嗅觉受体神经元接受气味分子的信号并传递到投射神经元,然后再传递到果蝇的智能中心——蘑菇体。蘑菇体起到整合条件刺激和非条件刺激信号的作用,腺苷环化酶在该过程中可能发挥重要的功能。最近一些研究发现蘑菇体神经元能够和其它神经元如DAL、APL、DPM、R2/R4m等,一起组成记忆形成、存储、巩固以及索取的神经环路,同时不同的神经元在不同形式的学习记忆中扮演不同的角色。这些发现从分子遗传、神经环路等层次解析了神经系统是怎样形成以及存贮不同形式记忆的机制。

控制糖尿病应从源头抓起——探究台湾流行之“引藻PPAR营养疗法”

50年来，现代医学治疗糖尿病通常采取“对症疗法”，如控制饮食热量，使用药物或胰岛素控糖，好比将内部有问题的苹果喷上保鲜剂，看起来新鲜，内部却继续腐烂……