砷形态提取及分析方法研究进展

砷广泛分布于自然界的,与人类的生活息息相关,由于不同形态的砷化合物其毒性各不同,因此对环境样品、生物样品、食品药品中的砷形态进行分析显得至关重要的。本文对近年来有关学者在砷形态检测上常用的提取、分离、测定技术进行综述,重点介绍了液相色谱仪与多种检测器的联用检测技术。

液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定富硒酵母中硒形态的不确定度评定

对富硒酵母中亚硒酸、硒酸、硒胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸及硒蛋氨酸5种硒形态的不确定度进行评定,对检测过程引入的不确定度进行了分类和量化,建立了结果不确定度评估数学模型,探讨其测定结果不确定度。结果表明,亚硒酸、硒酸、硒胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸及硒蛋氨酸的结果及扩展不确定度分别为3.78±0.41 mg/kg、0.73±0.08 mg/kg、10.55±0.80 mg/kg、7.27±0.80 mg/kg、12.95±1.38 mg/kg,取包含因子k为2。影响5种硒形态含量的不确定度主要来源于重复性实验和曲线拟合,此外,标准物质不确定度、仪器误差及前处理操作均会对不确定度造成影响。

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品中7种硒形态

采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)联用技术同时测定食品中7种硒形态。样品均质后先用水超声萃取2 h,离心分离后,采用ZORBAX SB-Aq C 18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以20 mmol/L柠檬酸+5 mmol/L已烷磺酸钠(pH=4.4)为流动相等度洗脱,Se(Ⅳ)、Se(Ⅵ)、硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基硒代半胱氨酸(SeMeCys)、硒脲(SeUr)、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代乙硫氨酸(SeEt)7种硒形态在10 min内达到完全分离。7种硒形态化合物的质量浓度在2.5~100.0μg/L范围内与峰面积呈线性关系,检测限(S/N=3)为0.005 mg/kg。加标回收率在71.9%~116.7%之间,相对标准偏差(n=6)在1.62%~18.48%之间。该方法精密度及准确度高,重现性好,适用于食品中上述7种硒形态化合物的同时快速测定。

巴巴多斯食品安全管理体系及其贸易准入研究

本文通过介绍巴巴多斯的食品安全情况,包括巴巴多斯的食品安全监督管理官方组织机构及其职责、食品安全与贸易准入的法律法规体系、标准和检测方法等管理体系和准入要求,并对巴巴多斯食品安全及市场准入要求进行分析。以期为我国食品加快进入巴巴多斯市场提供一些政策参考,促进我国与巴巴多斯的食品贸易往来。

硒形态分析研究进展

硒是人体必需的微量元素,许多疾病跟体内硒缺乏或者硒中毒有关。由于不同形态硒化合物的功效及其毒性各不同,因此准确地定性定量分析不同形态和价态的硒对保障人体安全及健康具有重要意义。本文对近年来有关学者在硒形态检测上常用的提取、分离、测定技术进行综述介绍。

化妆品非法添加物分析技术研究进展

化妆品中非法添加禁用物质如抗生素、抗组胺成分、激素、染料、塑化剂等,严重危害消费者的健康。由于化妆品种类繁多,基质较为复杂,合适的前处理及检测技术是有效鉴别各种非法添加物的关键。本文介绍了化妆品的提取方法,如超声萃取、震荡萃取、基质固相分散萃取以及分散液液微萃取法,对化妆品的净化手段如固相萃取技术、QuEChERS等进行阐述,归纳了化妆品非法添加物的测定方法,包括毛细管电泳色谱,气相色谱与质谱联用,液相色谱,液相色谱与质谱、飞行时间质谱、静电场轨道阱质谱等的联用,并对未来化妆品中非法添加物的分析技术作了展望。